Esta vez ha tocado una receta me atrevería a decir afrodisíaca, muy fácil de hacer y muy rica, llena de aromas y matices. Aunque en la presentación se vea muy simple cuando la pruebas luce mucho más. Las cantidades, para dos personas. Ingredientes: 2 pechugas de pollo medianas 8 dátiles deshuesados 1Cd uvas pasas ½ […]
¿Conocéis la revista Romanticas? Es una revista gratuita y bimensual dedicada a la novela romántica, que se puede leer a través de internet. En su tercer número, que ha salido esta semana, he tenido la oportunidad de colaborar con un artículo, recetas y tres fotos. Espero poder colaborar en más ocasiones con ellas. Si queréis […]
Este mes el HEMC está dedicado a “la comida de mi pueblo”. He dudado si referirme como “mi pueblo” al lugar en el que crecí y me crié, al lugar en el que viví mi primer juventud o al lugar en el que vivo. De momento me he decantado por este último, aunque si me […]
He leído ya muchas novelas de Toti Martinez de Lezea, y siempre me dejan buena sensación. “A la sombra del templo” no podía ser menos. Vitoria, 1522. En la ciudad se aloja Adriano de Utrech, quien estando allí recibe la noticia de que ha sido nombrado Papa de la Iglesia Católica. En las semanas que […]
Quienes seguís habitualmente blogs de cocina de uno y otro lado del Atlántico ya habréis comprobado que a un mismo alimento se le conoce con diferentes nombres según en qué países. Para tratar de entendernos mejor he escrito un pequeño glosario que con vuestra ayuda iré ampliando siempre que surjan términos nuevos. Está escrito con […]
Aunque parece que hoy en día no es algo que se vea demasiado, no hay recetario de cocina que se precie de los años ´70 que no tenga una receta de este estilo, donde se aprovecha la concha vacía de las vieiras (se friega bien con jabón lavavajillas y estropajo) para rellenarlo de una farsa […]
Hoy me apeteció volver a sacar el wok y preparar el cerdo con una buena cantidad de verduritas, bien rico y colorido. Ingredientes: 350gm de cinta de lomo de cerdo en filetes 1 pimiento verde carnoso 1 pimiento rojo carnoso 1 cebolleta tierna hermosa 6 dientes de ajo grandes 1 zanahoria grande 2Cd aceite de […]
Para Hoy (13-11-2009) Afuera de mi ventana…está anocheciendo. Estoy pensando… en las buenas noticias que nos han dado algunos amigos en los últimos días, que siempre llenan de alegría. De los lugares donde aprendemos… de muchas conversaciones. Me siento agradecida por… esas buenas cosas que les están pasando a algunos amigos. Desde la cocina… té […]
“Lite” es la tercera novela de la serie El clan de Mallaig, aunque cronológicamente es anterior y bien puede leerse de modo independiente. Es una novela histórica nacida de la pluma de la canadiense Diane Lacombe, repleta de aventuras y acción, con toda la dureza de la época y el lugar en el que está […]
Cuando una quiere preparar un postre para varios en pocos minutos, las láminas de hojaldre fresco que venden ya preparadas son una auténtica gozada. No tengo foto del corte porque no me dio tiempo, el chocolate sale fundido y está riquísimo, por eso se come caliente. Si vas a comerlo frío, mejor en lugar de […]
Unas ricas lentejas para disfrutarlas en días fríos. Buenísimas y de plato único. Ingredientes: 300gm lenteja pardina 1 oreja de cerdo cocida 1 chorizo de guisar 150gm de jamón serrano en daditos 6 pimientos del piquillo asados (en conserva) ½ cebolleta tierna 4 dientes de ajo grandes ½ ct pimentón dulce 2 hojas de laurel […]
Hoy quiero contaros que me he leído una preciosa novela ambientada en la Escocia del S. XV y que me ha encantado. Se trata de “Sorcha”, de Diane Lacombe, la tercera novela sobre El Clan de Mallaig. Una novela encantadora y muy bien ambientada, capaz de trasladarte en el tiempo y el espacio en una […]