Un clásico de todos los veranos, tan sencilla que casi da vergüenza subirla aquí, pero no todo va a ser complicarse la vida. Hay que aprovechar la cosecha de vainas (también llamadas judías verdes) del huerto. Ingredientes: 1kg de vainas o judías verdes 150gm de jamón serrano en un taco 3Cd aceite de oliva virgen […]
Hasta hace pocos días sólo había leído una novela de Jayne Ann Krentz. Se titulaba “Toda la noche” y era un thriller romántico muy interesante, que me dejó con ganas de leer más de ella. Estos días he podido conocer algo más de la obra de esta prolífica autora. He leído dos libros que publicó […]
Un salteado muy rico, con un punto picante importante. Se prepara en un momento y es un entrante bajo en calorías. Para los seguidores de la dieta WW (dieta Weight watchers, también llamada dieta de los puntos o dieta de los points), la receta completa sólo cuesta 4 puntos, por lo que servido como entrante […]
En casa nos encantan las banderillas sobre todo para los aperitivos del fin de semana. Estas son muy ricas y muy facilitas. Con un vino, una sidrita, cerveza o un vermouth, buenísimas. Ingredientes: 1 lata de aceitunas negras deshuesadas 1 tarrina (250gm) tomatitos cherry 2 latitas de filetes de anchoa en aceite 1 bote de […]
El mítico, admirado y queridísimo actor Paul Newman está muy enfermo. A sus 83 años padece un cáncer de pulmón y parece ser que le queda poco tiempo de vida. Lo único que podemos hacer las personas que hemos disfrutado con su trabajo es desearle que no sufra y homenajearle recordando los buenos ratos que […]
Una ensalada sencillísima y muy rica, completa y sana. A mi me gusta mucho para una cena ligera, como plato único seguido de un postre ligero. Ingredientes: 1 lechuga iceberg 1 lata mediana de lomos de atún en aceite de oliva 200gm perlitas de mozzarella 250gm tomatitos cherry 1 latita de filetes de anchoa en […]
Este verano estoy aprovechando para leer novelas que tengo pendientes, que me han prestado y debo devolver. Son novelas publicadas hace ya algunos años y que en su momento no tuve la oportunidad de leer. Son lecturas rápidas, novelas de esas que las coges y no la sueltas hasta que la terminas, sentida a la […]
Seguimos inventado maneras de utilizar los calabacines de la huerta, pues se cosechan todos los días y no es plan de prepararlos siempre de la misma manera. La receta es sencilla, pero prometo que deliciosa. Ingredientes: 350gm espaguetis 1 calabacín 240gm de gambas peladas 3Cd aceite de oliva 1 guindilla de cayena pimienta de colores […]
Unas mini brochetas frías que se pueden servir tanto para el aperitivo como para un picoteo rápido. No lleva mucha historia, no tiene ninguna complicación, pero está muy rico. Ingredientes: 200gm barritas de surimi 1 lata de aceitunas rellenas de anchoilla 4Cd pepinillos en vinagre 3Cd cebolleritas en vinagre Preparación: Cortar cada barrita o palito […]
Con el overbooking de calabacines de la huerta, hay que probar recetas nuevas. Hoy tocó risotto de calabacines que me ha encantado, ¡qué cosa más buena, madre! Ingredientes: 125gm de arroz 1 calabacín pequeño 50gm queso Parmesano rallado 3Cd leche entera pimienta de colores 2Cd aceite de oliva ¼ cebolleta tierna 1 copa de vino […]
Hay quienes aprovechan los meses de verano para dedicar a la lectura todo el tiempo que no han podido dedicarle el resto del año. A mi me ocurre al contrario, en verano es cuando menos tiempo leo y cuando me apetecen lecturas más ligeras, en las que no busca nada más que el mero entretenimiento. […]
El helado de uvas pasas al ron es el preferido de mi marido, y desde el año pasado que compró una heladera me estaba pidiendo que probase a hacer uno. La verdad es que no sabía muy bien cómo hacerlo, él decía que tenía también algo de vainilla, así que ayer hice el experimento y […]