Eps, amiga, sí, sí, tú, yo como aquel malhumorado Paco Umbral, hoy he venido a hablar de mi libro. Concretamente de mi último libro ya disponible a la venta en Amazon y en Kindle Unlimited, 75 recetas sin gluten, sin lactosa y sin huevo.
Hace años que tengo este libro y me gusta ojearlo de vez en cuando. Es fácil de encontrar aún de segunda mano y en bibliotecas públicas, así que me animo a reseñarlo por si te puede interesar. Está editado por Parrondo y se titula Cocina Vegetariana. Es de gran formato, tapa dura y consta de 385 páginas de buen papel.
Uno de los libros de recetas más sorprendentes que tengo es La cocina astrológica, de Jackie Guiradó. No es que sea un libro raro ni contenga recetas extrañas, me refiero a la temática. La frase que acompaña al título dice “Menús para cada signo zodiacal”.
Hoy quiero hablaros de un libro al que tengo mucho cariño porque es de los primeros libros de cocina que compré, siendo adolescente. Está descatalogado pero he visto que se puede encontrar de segunda mano fácilmente, haciendo una búsqueda en google, así que me he animado a reseñarlo. Se trata de “Gratinados, tostadas y soufflés”, publicado por Integral.
De este libro tenía muchísimas ganas de hablaros hace tiempo. De hecho, creo que le he mencionado en el blog más de una vez. Es un libro que tengo hace años en casa; "la cocina práctica del bacalao", de la empresa Giraldo.
Cuando vivía en Vitoria solía comprar el bacalao en una de las tiendas de Giraldo, y cuando celebraron el 25 aniversario de la empresa editaron este libro que regalaban al hacer una buena compra. Bueno, ¡tantos años y yo todavía sin encontrar la ocasión de dedicarle una entrada!
No sé si a ti te ocurre como a mi, que me interesa la cocina internacional pero me resulta difícil por no decir imposible, acceder a la de algunos países que me llaman especialmente la atención. Y es que encontrar recetarios italianos, griegos, hindús, turcos, franceses, chinos o marroquís es bastante sencillo, por ejemplo, pero es realmente complicado encontrar en castellano libros de cocina tradicional de algunos países que, estoy segura, tienen mucho que ofrecernos. Te cuento cuáles son los países de cuya gastronomía me gustaría poder leer más en castellano.
Aunque en un par de ocasiones ya había mencionado este libro, todavía no le había reseñado. Se trata de Cocina Asequible, de Fernando Canales, el chef del restaurante Etxanobe. Por fin le ha llegado el momento.
Este es un libro grande, grueso, un recetario con más de 800 recetas para diversas ocasiones, con tapa dura y papel de buena calidad, publicado por Ediciones B. El ejemplar que tengo yo tiene un fallo de páginas y lleva varias repetidas, pero creo que es algo que corrigieron debidamente en una segunda edición. No contiene fotografías de ningún tipo, es un recetario no ilustrado; sé que a muchos ésto les echa atrás, pero las recetas en si merecen la pena.
Hace años que me compré este libro del que os quiero hablar hoy; lo vi en una estantería del Corte Inglés y no me pude resistir. Está escrito por Sarah Key, Jennifer Newman y Vicki Wells, es de pequeño tamaño y tapa dura y dentro encontramos algunas sugerentes recetas que bien podrían servirse en el Café de Rick (H. Bogart) en la película Casablanca, fotogramas de la misma, frases célebres de la película y alguna sugerencia de juegos en torno a la misma.
Hace tiempo que tenía pendiente hablar de este libro, pero no encontraba el momento para hacerlo entre unas cosas y otras. Se trata de "hierbas y especias", un libro de pequeño formato y tapa dura de Desideratabooks, que es de lo más coqueto, entretenido y precioso para regalo.