Una ensalada de esas que se hacen en dos minutos escasos y que es tan sabrosa y vistosa, que es digna de recibir a cualquier invitado o de formar parte de una cena romántica para disfrutar en pareja.
Ingredientes:
una bolsa de 150gm de rúcula
8 tomates cherry
6 aceitunas negras deshuesadas
1Cd aceite de oliva
1ct vinagre balsámico
sal
Preparación:
Abrir la bolsa de rúcula y repartirla en dos platos individuales.
Lavar los tomatitos, secarlos suavemente con un paño limpio de cocina y cortarlos por la mitad: repartir sobre la rúcula.
Cortar en ruedas las aceitunas y añadirlas a las ensaladas.
Batir en una tacita, y con ayuda de un tenedor de postre, el aceite, el vinagre y la sal hasta que emulsione. Aliñar con este preparado cuando se vaya a consumir la ensalada.
Mi consejo:
Para convertirlo en un plato más completo, añade unos dados de queso feta y unas nueces peladas
Hola Marhya una ensalada muy rica y apetitosa.
Pásate por mi blog que allí te acabo de dejar un premio a recoger.
Besinos.
Muchísimas gracias, guapa. Acabo de dejarte un comentario en tu blog.
Un beso muy grande.