Siguiendo con las recetas puntuadas de la dieta WW (dieta de los puntos o de los points) que ya publiqué en el foro de Karlosnet el pasado verano, ahora le llega el turno a los platos principales: carnes, pescados y mariscos. Un compendio de recetas ligeras y sabrosas que espero que os vengan bien estéis o no a dieta.
CUARTOS TRASEROS DE POLLO AL HORNO:
1 RACIÓN DE 4 PUNTOS.
Ingredientes:
1 cuarto trasero de pollo 4p.
1/2 cebolla 0p.
½ pimiento rojo
1 diente de ajo 0p.
sal, pimienta negra y perejil 0p.
Preparación:
Cortar en juliana fina la cebolla pelada y el pimiento. Ponerlo todo sobre una lámina de papel de aluminio. Quitar la piel al pollo, salpimentarlo y colocarlo sobre las verduras. añadir el ajo bien picadito y el perejil fresco picadito también. Cerrar el papel de aluminio como si de un paquete se tratase y asar en el horno precalentado a 200ºC durante 40 minutos.
LUBINA AL HORNO:
1 RACIÓN DE 5 PUNTOS.
Ingredientes:
1 lubina de ración (+ o – de 300gm) 5p.
1 tomate maduro 0p.
1 cebolleta tierna 0p.
1 diente de ajo, sal y perejil 0p.
Preparación:
Limpiar la lubina y abrirla como para cocinar a la espalda. Sazonar, poner ajo picado y perejil fresco picado.
Cortar en ruedas finas la cebolleta y el tomate y ponerlo sazonado sobre una bandeja de horno. Poner encima la lubina abierta. Precalentar el horno a 180ºC y hornear durante 15 minutos.
MERLUZA AL MICROONDAS:
1 RACIÓN DE 2 PUNTOS.
Ingredientes:
150gm de lomo de merluza 2p.
albahaca fresca, sal, pimienta blanca 0p.
2 ruedas de tomate maduro 0p.
Preparación:
Poner en un plato llano las dos ruedas de tomate, sazonarlo y colocar albahaca fresca picada por encima. Poner sobre ello el lomo de merluza salpimentado y cocinar durante 3-4 minutos.
BROCHETAS DE SEPIA A LA PLANCHA:
1 RACIÓN DE 3 PUNTOS.
Ingredientes:
190gm sepia en trozos 3p.
2 cebolletas tiernas 0p.
8 tomatitos cherry 0p.
sal 0p.
Preparación:
Limpiar la cebolleta, cortar cada una en cuartos y ensartar la sepia en palitos para brochetas alternando todos los ingredientes. Cocinando sobre la plancha eléctrica bien caliente.
MEJILLONES CON TOMATE:
1 RACIÓN DE 1 PUNTO.
Ingredientes:
300gm mejillones sin cáscara 1p.
1 vaso tomate triturado 0p.
1 hoja laurel, pimienta negra molida, guindilla molida, ajo molido
Preparación:
Poner en una sartén todos los ingredientes y cocinar a fuego medio-bajo, destapado, durante 4-5 minutos. Servir bien caliente.
