Aperitivo de torta de arroz y jamón cocido

Un tentempié ligero, sano y sabroso. Un aperitivo diferente para una cena de picoteo variada. Un entremés apto para dietas hipocalóricas. Un plato rápido para ver el fútbol o la serie del prime time. Espero que os guste.

Ingredientes:

8 tortas o galletas de arroz inflado

8 lonchas de jamón cocido grandes (400gm)

½ tarrina de queso de untar ligero

canónigos frescos limpios

Preparación:

Enrollar cada loncha de jamón cocido sobre si misma. y cortarla por la mitad. Reservar.

Sobre cada torta de arroz inflado poner dos rollitos de jamón cocido y una quenelle de queso de untar (para la forma no hay más que ir pasándose una cucharada de queso de untar de una cuchara a otra hasta que quede en forma de croqueta). Adornar con una ramita de canónigos, y servir.

Mi consejo:

Si seguís la dieta WW o dieta de los puntos, cada aperitivo vale 1,5 puntos. pero podéis “abaratarlo” aún más poniendo lonchas más finas o sustituyéndolas por pechuga de pavo 99% libre de grasas.