La receta que traigo hoy es un entrante de lo más sencillo y rápido de preparar; ensalada de dos coles y atún. Es una ensalada de andar por casa, de diario, pero muy rica de sabor y, además, muy saludable. Prepararla no tiene ninguna dificultad, y para estos días festivos en los que seguro tienes muchos planes fura de casa, puede resultar estupenda.
Ingredientes:
100gm col blanca
100gm col lombarda
10 aceitunas verdes
1 cebolletas en vinagre
100gm atún en aceite de oliva (conserva)
2Cd aceite de olia virgen extra
2ct vinagre de Jerez reserva
1ct salsa Worchestershire
sal
Preparación:
Picar en juliana fina ambos tipos de col, mezclarla bien y ponerla en una fuente o ensaladera.
Repartir las aceitunas y el atún troceado sobre la cama de col.
Cortar las cebolletas en cuartos o mitades y añadir a la ensalada.
Preparar un aliño mezclando bien una pizca de sal con el vinagre de Jerez, el aceite de oliva y la salsa Worchestershire, y aderezar con ello la ensalada justo antes de servirla.
De andar por casa pero no menos rica! Es una de mis favoritas en invierno (bueno y a principios de primavera!), es que si me pones atún (lata) y verdura me vuelvo loca jejeje
Besos,
Palmira
Me alegro mucho de que te guste, Palmira.
Besos.