Tostadas de verano : 3 ideas rápidas y sabrosas

Preparar tostadas de verano rápidas para las cenas es una buena forma de apurar el buen tiempo y las horas de luz en la calle y al llegar a casa en pocos minutos tener listo algo rico y apetecible. Hoy reúno tres ideas muy ricas de tostadas ideales para esta época del año.

Tostadas de verano: 3 ideas rápidas, frescas y sabrosas

Con pocos ingredientes, preparar estas tostadas es muy fácil. Puedes combinar varias en una cena o acompañarlas de algún picoteo como un surtido de embutidos o alguna conserva de pescado o marisco, como sardinas, mejillones o almejones, entre otros.

Para que resulte más fácil calcular lo que necesitas, las cantidades de ingredientes son por tostada.

Tostadas vegetales con microesferas de carne de esturión

Estas tostadas son ligeras y si las quieres acompañar con algo más. Puedes abrir una bandeja de langostinos cocidos, una lata de mejillones en escabeche o una bandeja de mejillones cocidos pasteutizados o un surtido de pescados ahumados, que le va bien al sabor de las microesferas de carne de esturión. Esta microesferas no son huevas, por tanto, no es caviar. Son esferificaciones de pequeño tamaño hechas con la carne del esturión.

Para preparar una tostada necesitas:

una rebanada de pan
50 gramos de lechuga
1 cucharada de mayonesa
2 cucharaditas de microesferas de carne de esturión
2 gotas de salsa picante
2 gotas de salsa Worcestershire

Lava y escurre muy bien la lechuga

Pon en un cuenco pequeño la mayonesa y mézclala con la salsa picante y la salsa Worcestershire. Añade la lechuga y mezcla bien para que se aderece por igual.

Tuesta el pan en tostado, bajo un grill o sobre una plancha de cocina. Coloca encima la lechuga aderezada y sobre ello, en una línea continua, las microesferificaciones de carne de esturión.

Tostadas de tomate cherry pera

Estas tostadas de verano con tomatitos enanos también son muy ricas y ligeras. Es puro sabor mediterráneo y una forma diferente de comer tomatitos más allá de una ensalada. Tal cual están muy ricas y son aptas para quienes siguen una dieta vegetariana pero admite los lácteos. Pero si sigues una dieta omnívora lo puedes completar con unas lascas de bonito en conserva o con unos filetes de anchoa en aceite de oliva.

Para una tostada necesitas:

una rebanada de pan
una cucharada de queso cremoso de untar
6-8 tomates cherry pera, según su tamaño
4 aceitunas verdes deshuesadas
sal
aceite de oliva virgen extra

Lava y escurre muy bien los tomatitos, sécalos con delicadeza y córtalos por la mitad.

Corta las aceitunas verdes deshuesadas en aros.

Tuesta la rebanada de pan y unta una de sus caras con una capa generosa de queso cremoso de untar. Añade encima los tomatitos y las aceitunas ya cortados. Adereza con una pizca de sal y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

Tostadas de canónigos con queso cremoso

Como en el caso anterior, estas tostadas de verano también son aptas para vegetarianos que admitan los lácteos en su dieta. Y como en ese caso, si sigues una dieta omnívora los puedes completar con otros ingredientes que combinen bien con sus sabores las hagan más sustanciosas, como chicharritos en conserva, lonchas muy finas de mojama o filetes de sardina ahumada.

Para preparar una tostada es necesario:

una rebanada de pan
una cucharada de queso cremoso de untar
un puñado de canónigos limpios
2 pepinillos agridulces medianos
una cucharadita de salsa vinagreta suave

Lamina los pepinillos agridulces cortándoles a lo largo.

Tuesta el pan y unta una de sus caras con queso cremoso de untar.

Mezcla bien los canónigos con la salsa vinagreta para lograr un aliño perfecto. Ponlos sobre la tostada con el queso de untar. Añade las láminas de pepinillos agridulces.

Para completar una cena con estas tostadas de verano puedes servir un postre con fruta estival. Con unas deliciosas tortitas de chocolate y melocotón o unas clásicas rodajas de melón y de sandía.