Hoy vengo con una receta de rabo de vacuno a la cerveza. Si podéis encontrar rabo de buey, podéis hacerlo igual, pero no es muy sencillo de dar con él; la mayor parte de las recetas que eoncontraréis de rabo de buey en realidad están hechas con rabo de vaca; cada vez hay menos bueyes […]
Hoy vengo con una receta de ensalada muy rica; ensalada de anchoas con naranja. Una delicia, con unos contrastes de sabores y texturas de lo más agradables. Es un plato estupendo para el fin de semana; da poco trabajo (la naranja se puede dejar lista del día anterior o incluso de varios días antes) y tiene un sabor y un colorido muy festivos.
Hoy en novela Vs Película o libro Vs peli, quiero hablaros de “El silencio de los corderos”, tan famosa y buena la película como su original, la novela de Thomas Harris.
Hoy traigo una receta de vols-au-vent de jamón muy rica y muy sencilla, porque cómoda que es una, he partido de vols-au-vent ya preparados, aunque si andáis bien de tiempo y con ganas de trabajar, siempre podéis animaros a hacer los vols-au-ven vosotros mismos. En esta ocasión preparé un relleno muy sencillo pero que sabía que iba a gustar y que combinaba bien con el resto de picoteos que iba a servir.
Hoy traigo tres recetas en una; fritos de primavera. En realidad son tres preparaciones o recetas muy sencillas por separado que serví juntas el otro día como unos tradicionales entremeses fritos. Y digo tradicionales y no viejunos porque aparte de que esta segunda palabra me suena horrorosamente mal al oído (me da grinilla), tengo la impresión de que es un calificativo a todo lo que no esté de moda y eso en la cocina me parece una soberana tontería.
Para el recopilatorio de hoy me he decidido por traer 10 recetas con bebidas vegetales. Aunque yo tomo mucha leche y además es que me encanta su sabor y todos los días me desayuno mi taza de leche fría sin añadido ninguno, es verdad que cocino mucho con bebidas vegetales, sobre todo porque a mi […]
Se acerca el Día del Libro de este año y la lista de libros que me apetece leer, como os podéis imaginar, es enorme. Muchas veces os voy contando algunos de los que voy apuntando, pero hoy voy a dedicar una entrada a esos libros de cocina que tengo antojados. No sé si alguno caerá […]
Pues si, hoy también toca receta de ensalada, en este caso una ensalada de escarola y feta. Últimamente estoy subiendo bastantes recetas de ensalada y muchas de ellas con base de escarola. No os preocupéis si no os gusta porque ya nos quedan poquitas en el huerto y hasta una próxima temporada pasaremos a tener otros vegetales como protagonistas de nuestra mesa. Pero mientras las estoy aprovechando y disfrutando mucho, y voy variando en los ingredientes que le acompañan para variar sabores y no tener la sensación de repetir plato.
Hoy vengo con una receta de tarta de chocolate y naranja sanguina muy sencilla de preparar y riquísima. La hice hace unos días para el cumpleaños de mi costillo . Como veis no es una tarta de apariencia espectacular e hiper elaborada, no va con nuestros gustos. Es una receta fácil de hacer y una […]
Todavía tengo un montón de novelas y películas para comentar en Libro Vs Peli en las próximas semanas o meses, y creo que voy a tener para rato. En esa sección hablo de películas basadas en novelas cuando ya he visto/leído ambas versiones, y muchas veces tirando de memoria porque ha pasado mucho tiempo desde […]
Hoy vengo con una ensalada de col y caballa muy fácil y con mucho sabor. El punto especial de la receta lo aporta la naranja dulce, que suaviza mucho la grasa de la caballa y casa de maravilla con las aceitunas verdes. Es una delicia y ya sabe a primavera. ¿No te parece?
Hoy vengo con una receta de tarta salada de espárragos y pollo muy fácil de preparar y muy rica. Aprovechando que estamos en plena temporada de espárragos verdes y que tenía una lamina de masa brisa a la que le quedaban pocos días de vida, preparé esta tarta salada que es de las que desaparecen […]