Como ahora si, ya estamos en invierno, con temperaturas de invierno y oscuridad de invierno, lo que de verdad apetecen son platos reconfortantes, que se sirvan calentitos, que nos hagan sentir ese calor de hogar, esa sensación de estar protegidos y a gusto. Así que el otro día preparé unas clásicas y tradicionales patatas guisadas […]
Este es un pan muy sencillo, ligeramente húmedo en su interior, muy rico y suave. Últimamente estoy preparando más panes integrales que blancos y éste seguramente sea el más simple, pero el resultado es magnífico. Ingredientes: 200gm de masa madre 525gm de harina integral 265ml agua templada 1ct sal 1ct azúcar 1Cd aceite de […]
El plato de hoy es muy sencillo, un plato completo que no da mucho trabajo pero está muy bueno. Parece que últimamente tenía el wok un poquito olvidado y creo que es buen momento para sacarlo y darle un poco de caña. Ingredientes: 225gm de mezcla de tres arroces 4 salchichas (400gm) de Turingia un […]
Hoy vengo con un aperitivo muy sencillito, de los de preparar en menos de 5 minutos, pero muy rico y que nos puede venir bien en muy diferentes ocasiones; para un rápìdo aperitivo de fin de semana, como parte de una cena de diario con el mínimo trabajo (quizá acompañado de un plato de embutidos […]
Parecía que estábamos en un otoño perpetuo pero no, ya llega el invierno y se nota en el aire. Al menos por aquí, donde ya se nota el frío de nieve. Así que el recopilatorio dominical de hoy está dedicado a platos reconfortantes, de esos que te entonan cuerpo y alma, que te devuelven el […]
El plato de hoy es muy sencillo, sale interesante de precio y está riquísimo. Es bastante saciante sin resultar pesado, que también es algo que se agradece en la mesa. Resulta perfecto para no complicarse la vida cualquier día de diario. Con el “hueco” abierto a cada patata se puede preparar un puré con otras […]
¡Cómo pasa el tiempo, si ya estamos otra vez a día diez de mes! Y aquí volvemos Lola, Palmira y yo con nuestras tartas de manzana. Yo esta vez me he decantado por una tarta cremosa de manzana, con una cobertura de frutas secas (orejones de albaricoque, arándanos y nueces) ligeramente caramelizadas. Una delicia. Y […]
Preparar un postre rico es posible aunque no dispongamos de tiempo y estemos agotados por las actividades del día a día. En unos pocos minutos y tirando “de despensa”, se puede tener listo para llevar a la mesa y disfrutarlo. Para dos personas, necesitarás 4 medallones de queso de cabra, 1Cd miel de mil flores, […]
¿Conocéis noespate.com? Es una tienda on line que vende directamente productos gastronómicos franceses a un precio muy competitivo. Como dicen ellos mismos “de nuestras granjas, directos a su mesa”. Han tenido a bien elegir en mil batallas como uno de los cinco blogs a los que nos han enviado un coqueto lote de productos para […]
¿Qué es lo más típico entre lo típico después de Navidad? Pues, la cuesta de Enero, a ver quién la inventó, que levante la mano para que le digamos cuatro frescas. Como esta cuesta es más antigua que el respirar, casi, quien más y quien menos ya sabe cómo afrontarla. Pero comiendo bien, se lleva […]
Esta es una ensalada de invierno la mar de apañada; casi todos los productos son de los que podríamos denominar “de despensa”, por no decir todos ya que las zanahorias también se conservan bien durante mucho tiempo en casa. Es muy sencilla y está muy rica, una mezcla de sabor estupenda y se tarda tan […]
¡Ay, que estamos ya a muy poquito del día de Reyes! ¿Todavía te quedan regalos por comprar? ¿Te faltan ideas? ¿Te gustaría comprar uno o varios regalos más pero el presupuesto se está acabando? Pues hoy me convierto en Paje de Sus Majestades los Reyes de Oriente y os traigo algunas ideas la mar de […]