Con este calor lo que apetecen son platos fríos y muchas verdurita cruda bien rica, como esta jardinera de verano. ¿Apetece? Ingredientes: 8Cd maíz dulce cocido 3 calabacines pequeños 1 pimiento rojo 4Cd cebollitas en vinagre (cebolletas perla) 2Cd aceite de oliva sal Preparación: Pelar y despuntar los calabacines. Cortarlos en daditos y ponerlos en […]
Si sólo buscas una novela sencilla y entretenida, quizá te guste “El deseo del conde”. Lo sé, el título es un poco… buff! pero ya hace años dejé de guiarme por los títulos para elegir lectura (después de unos cuantos tropezones monumentales). La historia de esta novela de Lorraine Heath (la primera de la serie […]
Riquísima la ensalada de hoy, ¿os apetece? Ingredientes: 1 lechuga de hoja de roble 6 tomates secos en conserva 16 tomates cherry 20 aceitunas negras 80gm bacalao ahumado 2Cd del aceite de conservar los tomates sal Preparación: Lavar la lechuga hoja a hoja, escurrirlas bien y trocear con las manos. Repartir en cuatro platos llanos […]
Para Hoy (4-9-09) Afuera de mi ventana… una inmensa y luminosa luna. Estoy pensando… en lo bonita que está la noche y que ya se nota en el ambiente otra tranquilidad. De los lugares donde aprendemos… el huerto siempre es una caja de sorpresas. Me siento agradecida por… los frutos recogidos (literal y metafóricamente hablando). […]
Otra receta de aprovechamiento al canto. Hice pollo asado al limón (como éste de aquí) y me sobró una pechuga. Se me ocurrió que podía combinar con muy bien con la pasta picante y como tenía en la nevera unos espárragos verdes, pues hala, ahí que fueron también. ¡Y me quedó un plato buenísimo! Mucho […]
¿Os apetece una ensalada de tomate y sardinas? Es sabrosa, cardiosaludable y económica. Además se prepara en cinco minutos, ideal para estas noches de verano en que da tanta pereza cocinar. Ingredientes: 2 tomates de ensalada grandes 2 latitas de sardinas en escabeche ¼ cebolleta tierna ¼ pimiento rojo ¼ pimiento verde 4 aceitunas negras […]
Me encanta el humor y la forma desenfadada y amena de escribir de Julie Kenner, que ya disfruté anteriormente (aquí). “¡Demonios!” es la primera de una serie de novelas (en EEUU ya va por la quinta entrega) protagonizadas por Kate Connor, una mujer aparentemente corriente pero que guarda un importante secreto. Kate Connor vive en […]
Con estos calores lo que más sigue apeteciendo son las ensaladas. como hay que comer de todo y no pueden faltar legumbres en la dieta, hoy tocó esta ensalada con garbanzos. Ingredientes: 1 bote (400gm) de garbanzos cocidos 1Kg de tomates de rama ½ pimiento verde ½ cebolleta tierna 1 calabacín pequeño 2ct aceite de […]
La tortilla de espárragos verdes es una de mis favoritas. ¡Me encanta! Ingredientes: 16 espárragos 1 huevo grande y dos claras 1ct aceite de oliva virgen extra sal Preparación: Limpiar los espárragos y retirar la parte inferior leñosa de los mismos. Trocear dejando las puntas aparte de los trozos de los tallos. Batir los huevos […]
Una nueva receta de banderillas, riquísimas para servir como aperitivo con una sidra natural, una caña o una copita de cava. Ingredientes: 18 huevos de codorniz 9 filetes de anchoa en conserva en aceite de oliva 18 aceitunas rellenas de anchoa 18 pepinillos pequeños en vinagre Preparación: Poner al fuego un cazo con agua y […]
¡Estoy encantada con la novela que acabo de leer! Una preciosidad de esas que disfrutas en cada línea y te dejan un sabor de boca buenísimo para una temporada. Se trata de “La estación del Arco Iris” y la autora es Lisa Gregory (un pseudónimo bajo el que se oculta Candace Camp). La acción de […]
¿Os apetece un aperitivo? Ingredientes: 4 rebanadas de pan de molde 8 tomates secos en conserva 80gm de bacalao ahumado 4 tomates cherry Preparación: Con ayuda de un corta pastas circular, cortar 8 ruedas de pan de molde. Cortar el bacalao ahumado en 8 trozos similares. Poner sobre cada círculo de pan un tomate seco, […]