Tenía una lámina de hojaldre (si, del LIDL, cómo no) a punto de caducar y mono de salado, así que para no complicarme mucho la vida preparé estas palmeritas de jamón. Ingredientes: 1 lámina (250gm) de hojaldre fresco 200gm de jamón en lonchas finas Preparación: Extender el hojaldre y sobre él extender las lonchas de […]
Ahorrar en la cesta de la compra de octubre pasa por conocer algunos alimentos de temporada que están a buen precio y sean nutritivos y versátiles y aprender a combinarlos en la cocina con productos atemporales (arroz, patatas, legumbres…) que siempre podemos encontrar en el mercado por poco dinero. Octubre es un mes estupendo para […]
Con la llegada del otoño ya van apeteciendo platos más calientes, consistentes y reconfortantes, aunque aún hace muy buena temperatura. Hoy, día al fin lluvioso, tocó ternera estofada a la cerveza. No lleva muchos ingredientes y es muy fácil de preparar. La cebolla que va cortada muy fina y pochada antes de estofarlo se deshace […]
Quienes cultiváis tomates cherry ya sabéis lo prolíficos que son, especialmente hacia el final del verano. Me vinieron de maravilla para preparar estas brochetas, un apaño para el aperitivo con unos invitados sorpresa. Aprovecho estas brochetas para participar en el HEMC de este mes, que está dedicado a los aperitivos. Casi tan sencillo como abrir […]
Estoy entusiasmada con esta serie de Gaelen Foley. Cada novela cumple las expectativas. “Deseos prohibidos” es la cuarta entrega de la saga Los hijos de Georgiana: el linaje de los Knightly y me ha gustado tanto como las anteriores. Londres, 1816. Cuando la joven Jacinda Kinght es informada por su hermano Robert, el cabeza de […]
Para Hoy (2-10-2009) Afuera de mi ventana… nubes y claros: el cielo de un azul intenso y nubarrones de un gris plomizo. Estoy pensando… en lo extraño que es que haga esta temperatura veraniega ya en pleno mes de octubre. De los lugares donde aprendemos… ¡en muchos blogs! Me siento agradecida por… que J vaya […]
Este arroz tan facilito y tan rico fue la comida de ayer, sin complicaciones pero para chuparse los dedos. Ingredientes: 1 sepia limpia 250gm de cola de gambas peladas 300gm arroz 3 dientes de ajo pimientos de Guernica 1 manojo espárragos verdes aceite de oliva sal Preparación: Cortar la sepia en dados no demasiado pequeños […]
Hoy tocó un postre ligerito, sano y muy rico. Sin complicaciones. Ingredientes: 2 naranjas grandes 1 yogur desnatado 0% (frío de la nevera) 1ct miel de azahar 10 avellanas peladas y tostadas Preparación: Pelar la naranja sacando los gajos al vivo (sin nada de la parte blanca) y ponerlos, ligeramente superpuestos entre si, en el […]
“Corazón de hielo”, la tercera novela de la serie de Gaelen Foley sobre los hermanos Kngiht, me ha gustado mucho. Londres, 1814. Damien Knight regresa de luchar en España y Portugal contra Napoleón convertido en héroe de guerra, admirado y ensalzado por hombres y mujeres. Sin embargo Damien no se siente nada bien y decide […]
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Esta es la forma en la que más nos gustan en casa las vieiras. Es muy sencillo de preparar y muy rico. En este caso son vieiras congeladas y para ello pongo los tiempos de horneado. Ingredientes: 12 vieiras limpias congeladas 1 cebolla blanca 50gm jamón serrano en lonchas finas 1 copa de vino blanco […]
He disfrutado leyendo esta segunda novela de la serie de Gaelen Foley Los hijos de Georgiana: el linaje de los Knight. “Corazón de fuego” está protagonizada por Lucien Knight, uno de los hjos ilegítimos de Georgiana. Londres, 1814. Con Napoleón desterrado en la isla de Elba muchos jóvenes militares regresan a Inglaterra, entre ellos los […]
Hoy preparé esta cazuelita de garbanzos, que estaba buenísima. Ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos 3 huevos duros ½ cebolla 1 calabacín mediano 2 pimientos entreverados 1 tomate maduro pero grande 6 dientes de ajo 2Cd aceite de oliva virgen extra 1 guindilla de cayena pimienta negra sal Preparación: Pelar la cebolla y picarla muy […]