Debería instaurar las “Jornadas Gastronómicas de la Ensalada”, porque estos días es lo que más preparo. Hoy tocó una ensalada de calabacín y atún en escabeche, muy fácil y rápida de hacer y que estaba buenísima. Sólo hay que acordarse de aliñarla en el último momento para que no pierda textura el calabacín. Ingredientes: 2 […]
Un combinado frío o una ensalada variada, como mejor prefiráis. Lo más sencillo del mundo, pero tan rico… Y entra tan bien con estos calores veraniegos… Ingredientes: 2 aguacates 4 patatas pequeñas 8 tomates cherry 8 tomates secos rehidratados y marinados en aceite de oliva 1 lata de filetes de anchoa en aceite de oliva […]
Después de hablaros de las bondades del conejo, no podía dejar de mostraros una receta casera preparada por mi. Sin la genialidad de Mario Sandoval, pero con todo el cariño que pongo siempre al cocinar. Y, modestia aparte, estaba buenísimo. Ingredientes: el costillar (lomo incluido) de 2 conejos 1 cabeza de dientes de […]
La carne de conejo es uno de los emblemas de la cocina mediterránea y no es de extrañar, porque es una carne blanca con muchísimas cualidades. Para comenzar, cabe destacar de ella que es una de las carnes con menor contenido de grasas lo que hace perfecta para dietas de control de peso y para […]
¡Qué gusto leer la tercera novela de la serie Paladines de Alexis Morgan! Y es que “El guerrero de la noche” es, sin duda, la mejor novela de la serie hasta ahora (éste es además el último publicado hasta ahora en España). Me ha encantado. Barak q’Young es Otro, un ser del otro lado de […]
Verano. Calor. Pereza. ¿Qué prepara una para cenar? Pues una ensalada de soja rica y sin complicaciones. Ingredientes: 200gm brotes de soja en conserva 3 remolachas cocidas peladas 10 palitos de surimi 8Cd maíz dulce cocido 10 aceitunas negras 1Cd aceite de oliva virgen extra 1Cd zumo de naranja 1ct salsa de soja una punta […]
Me he picado con la serie de Alexis Morgan, Paladines. Después de devorar “El protector”, ahora le ha tocado el turno a la siguiente novela de la serie, “El defensor”. Aunque un poco más floja que la primera, es una novela entretenida y que aúna muy bien un aventura, ciertas dosis de fantasía y de […]
Para Hoy (24-7-2009) Afuera de mi ventana… el cielo azul y las nubes blancas. Estoy pensando… en todos los planes que tengo en la cabeza y cómo llevarlos a cabo. De los lugares donde aprendemos… mis libros que son además mi gran tesoro. Me siento agradecida por… tantas cosas buenas que sería imposible enumerarlas. Desde […]
Cuando se presentan visitas por sorpresa y parece que no tienes nada rico para servir de aperitivo es cuando echas mano de lo primero que tienes y preparas lo que se te ocurre. Esta vez con un calabacín de la huerta y una tarrina de queso cremoso ligero, salió esto tan sencillo pero tan rico […]
Tenía muchas ganas de leer “El protector” no sólo porque me habían hablado muy bien de ella sin o porque me apetecía leer algo de romance paranormal que no tuviera que ver con vampiros o con hombres lobo. Y después de leerlo puedo decir que realmente está muy bien. Alexis Morgan comienza su serie Paladines […]
Un plato muy rico perfecto para el aperitivo o para servirlo como parte de una cena de picoteo. Ingredientes: 1Kg de mejillones limpios ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 1 chalota 4 aceitunas negras 4 aceitunas verdes 1 huevo duro 3 pepinillos en vinagre 2Cd aceite de oliva virgen extra 2ct vinagre de Jerez sal […]
Para Hoy (18-7-2009) Afuera de mi ventana… niños jugando. Estoy pensando… en la cantidad de cosas que tengo que hacer y la pereza que hoy me puede. De los lugares donde aprendemos… en algunas excursiones cercanas. Me siento agradecida por… ¡las vacaciones! (y no las mías, precisamente). Desde la cocina… la nevera llenita. Que traigo […]