Tenía en casa muertas de risa unas bolsas de asar, y la verdad no sé por qué, porque son bastante prácticas, mantienen mucho el sabor de los alimentos y, lo mejor de todo, ¡te ahorran matarte a limpiar el horno! El caso es que las tenía un poco abandonadas y aprovechando que tenía unos cuartos […]
La pasta negra de Hacendado (la marca blanca de Mercadona, y no es un chiste fácil de colores) nos gusta mucho en casa y además no está nada mal de precio. En el blog hay varias recetas con ellas y la mayoría incluyen gambas porque le van divinamente. La de hoy también combina ambos ingredientes. […]
Aunque ya llevamos dos noches frías de verdad, aún tenemos un montón de tomates cherry del huerto. Como no todo van a ser brochetas, banderillas, pinchos y focaccias, en esta ocasión los preparé con pasta y unas gambas, sin complicación ninguna y sin romperme la cabeza. ¡Estaba muy, muy rica! Y, lo mejor, es que […]
Me he juntado con tantos tomates maduros que no me ha quedado otra que preparar una buena cantidad de salsa de tomate casera, parte de la cual la he empleado en preparar unos lomos de bacalao salado (bueno, ya desalado, jeje). Y digo en salsa en lugar de con salsa porque por un lado están […]
Sé que hay muchas personas a las que les da pena pero una codorniz en el plato, tan pequeñilla ella, pero yo soy de las que les encanta. En esta ocasión no quería complicarme mucho la vida y simplemente las estofé de la forma mas sencilla. Quedaron muy ricas y con un peligroso juguillo para […]
Con lo que nos gustó la focaccia de tomatitos y aceitunas (aquí) esta vez decidí aprovechar unos pimientos de la huerta (con estas noches ya tan frías es posible que sean de los últimos) para hacerla, y como nos encanta la combinación jamón-pimientos verdes, estaba claro qué más le acompañaría. Ingredientes: 450gm harina + la […]
Todavía tengo en el tintero alguna receta con calabacines. El frío de estas últimas noches ha bajado la producción, pero aún se coge alguno cada día. De todos modos esta receta es de la semana anterior, un nuevo plato de calabacines rellenos, que es lo que nos está gustando. Por si todavía no os habéis […]
Esta receta también podría llamarse “calabacín relleno de mariscos de pobre”, porque ya me imagino la versión de rico con centollo, nécoras, gambones y vieiras, por ejemplo, pero como no llego a tanto salvo de Pascuas a Ramos, pues esto es lo que hay. Eso si, estaba riquísimo y la textura nos ha encantado. Esta […]
Un plato de pescado guarnecido sencillísimo y muy ligero pero con sabor, nutritivo y para tenerlo listo sin esfuerzo alguno y en unos pocos minutos. No tiene misterio alguno pero ahí va la receta. Ingredientes: 4 tajaditas de palometa (unos 70gm cada una) ½ cebolleta tierna 12 pimientos verdes de freír 4ct aceite de oliva […]
Aunque la foto no me ha quedado demasiado allá, este plato ha sido uno de los grandes aciertos de este verano, uno de los platos nuevos de calabacín que más nos han gustado y eso que van unos cuantos que nos han encantado. Hay que aprovechar la temporada y los frutos del huerto y con […]
Hoy toca una cosita sencillísima pero muy rica que no es más que unos tomatitos para una guarnición de carnes o pescados a la plancha. Los tomates así preparados quedan calentitos, cocinados pero no blandurrios y muy ricos y resulta bastante ligero en comparación con otras guarniciones clásicas como pueden ser las patatas fritas o […]
¿Alguna vez os ha pasado comprar algún pescado congelado que luego resulta no saber a nada? A mi me pasó el otro día, y como había comprado a falta de un paquete, dos, pues el segundo estaba claro que tendría que prepararlo de un modo en que le aportase el sabor que le faltaba al […]