Aunque las cosas ya no son lo que eran, creo que en nuestra memoria colectiva agosto continúa siendo El Mes Oficial de Vacaciones, ese mes de calor y descanso. Ahora la cosa está más repartida (y más malita) pero una sigue teniendo miedo de que se estropee algo y encontrarse con el temido cartel de […]
Aunque este verano no está siendo especialmente caluroso, al menos por esta parte de Castilla, siempre se agradece servir en la mesa algún plato frío. Entra de maravilla, sin resultar pesado. Muchos de ellos se pueden preparar en unos pocos minutos y otros admiten muy bien ser preparados con antelación, lo cuál viene de cine […]
Viendo cómo van las cosas y cómo se avecinan, el recorte masivo de derechos sociales, sueldos y poder adquisitivo, el aumento de preciosos, tasas, e impuestos y los niveles de desempleo, además de la precariedad del empleo (podría escribir una laaaarga entrada sólo dedicada a esto) lo que toca, me vais a permitir, es un […]
Uno de los frutos más sabrosos del verano, para mi gusto, es el tomate. Hay multitud de variedades, y sus opciones en cocina podría decirse que son infinitas. Nada hay más rico en verano que un buen tomate simplemente abierto a aderezado con una piquita de sal y nada hay más triste en la cocina […]
No sé si os pasa también a vosotros, pero hay técnicas de cocina que os gustan más que otras según las épocas del año. A mi me pasa que ahora en verano me apetecen más los vegetales rellenos que en otras fechas, siempre me gustan pero con el calor se me antojan más a menudo. […]
Parecía que por tan deseado no iba a legar nunca pero si, por fin, aquí está, ¡el verano ya llegó! Quizá los veranos de la vida adulta nos parezcan más cortos que los de la infancia y la adolescencia, tres meses de largos días para disfrutarlos, de mil planes y aventuras, de tantos descubrimientos. Pero […]
Hoy vengo con un recopilatorio cargado de tartas saladas, ya sea en versión familiar o individual, uno de mis favoritos todo el año, también en verano (muchas de ellas son precisamente de esta temporada) de las más livianas a las más contundentes, deliciosas para servir frías, perfectas para disfrutarlas al aire libre. ¿Os animáis? * […]
Los amantes del deporte de sillón y tele están de enhorabuena. Son días de grandes eventos deportivos. Si en tu casa siempre hay un picoteo a mano para ver las emociones por televisión, te van a venir de perlas estas propuestas. Este año 2021 se celebran las Olimpiadas de Tokio 2021. Pero ahora se aceleran […]
Hasta hace no demasiado la palabra langostino estaba íntimamente relacionada con fiesta o celebración. Curiosamente, los langostinos (si son congelados y de un tamaño medio o pequeño) son bastante más económicos que pescados que tradicionalmente eran considerados como muy económicos, como es el caso del bacalao desalado, por ejemplo. Las cosas van cambiando y pese […]
Estos días preguntaba en Facebook por vuestra formal ideal de celebrar la llegada del buen tiempo con los amigos, y la opción ganadora ha sido, por el momento, “imprescindible algo cocinado a la barbacoa”. Así que aquí van algunas ideas para elaborar un menú de este tipo y reunirnos en torno a la mesa. * […]
En esta primavera calurosa que nos ha sorprendido de golpe y porrazo se juntan las temporadas tardías de algunos alimentos de inicio de primavera con las temporadas tempranas de algunos productos veraniegos. El resultado es mayor disponibilidad de alimentos en buen momento y a mejor precio, algo que nos viene muy bien a los consumidores […]
Estamos en mayo y empieza la mejor temporada del año para las excursiones al campo, a la playa… . Aunque es algo de lo que puede disfrutarse a lo largo de las distintas estaciones, la primavera invita a salir y disfrutar al aire libre. Por eso he preparado una breve selección de doce cosas ricas […]