¡Me encanta la legumbre! Y sobre todo en otoño e invierno, en los típicos (o a veces no tan típicos) platos de cuchara. Dicen que la dieta mediterránea se va perdiendo día a día. Espero que no desaparezca nunca, que la hagamos viva en nuestras cocinas. Yo hoy preparé un plato de legumbre muy controlado […]
Ahorrar en la cesta de la compra de noviembre no es complicado si se recurre a los productos de temporada (mucho más económicos, sabrosos y saludables en estas fechas) y se combinan con alimentos disponibles a buen precio a lo largo de todo el año. Quizá las setas y los hongos sean este mes los […]
Hoy quería preparar un plato de arroz sencillito y ligero y salió sin darle muchas vueltas este arroz con pollo. Ingredientes: 1 pechuga de pollo 250gm de arroz ¼ pimiento rojo ¼ pimiento verde ¼ pimiento amarillo 3 dientes de ajo vino blanco 1Cd aceite de oliva pimienta negra guindilla de cayena orégano sal Preparación: […]
Muchas de las personas que leéis este blog sois muy aficionadas a la cocina y es por eso que me he animado a escribir sobre esto. Y es que últimamente me estoy dando cuenta de lo que se agradece la comida casera, un regalo que quizá no nos atrevamos a hacer con frecuencia pero que […]
Esta ensalada se prepara en escasos cinco minutos y está buenísima. No necesita sal añadida porque entre el bacalao ahumado y las pipas fritas y saladas ya le aportan la sazón suficiente. Ingredientes: 6 zanahorias grandes pero tiernas 80gm de bacalao ahumado 2Cd pipas de girasol peladas, fritas y saladas 6ct aceite de oliva virgen […]
Esta tarta es para los amigos del dulce poco dulce, nada empalagoso. Si sois de las que os echáis más azúcar que café, pues tendréis que añadir más azúcar a las cantidades dadas o directamente pasar a otro tipo de tartas, pero si os gusta el chocolate amargo, creo que os va a encantar. No […]
Estas cucharitas son mi segunda aportación al HEMC de este mes, que os recuerdo está dedicado a los Aperitivos. Entra de maravilla con una copita de cava. ¿Os apetece? Ingredientes: 18 langostinos cocidos 1 granada pequeña 8 aceitunas verdes 2Cd aceite de oliva virgen extra 2Cd jugo de granada sal Preparación: Pelar los langostinos y […]
Como no todo va a ser bombas calóricas, aquí os dejo un platito muy rico, facilísimo y lleno de sabor que además es muyyyyy ligero. Ingredientes: 1 pechuga de pollo pequeña 20 tomates cherry 1ct aceite de oliva virgen extra (en spray) pimienta negra orégano seco sal Preparación: Cortar el pollo en tiras no muy […]
Aquí os dejo estas palmeritas del fin de semana. Ingredientes: 1 lámina de masa de hojaldre fresca (250gm) 80gm semillas de sésamo blanco Preparación: Extender el hojaldre y cubrirlo con las semillas de sésamo. Doblar el hojaldre por uno y otro lado hasta que se unan ambos lados y cortar en ruedas con un cuchillo […]
Después del éxito que ha tenido en casa el pollo asado al limón (aquí) una vuelta de tuerca añadiendo algunos ingredientes. El resultado un plato también muy rico, con mucho sabor pero diferente. Nos ha gustado muchísimo también. Ingredientes: 1 pollo limpio de aprox. 1 y ½kg 1 cebolla blanca dulce grande 2 limones grandes […]
Aprovechando que este otoño viene tardío y seguimos teniendo las matas de tomates cherry en plena producción, preparé otras brochetas con ellos, esta vez para hacerlas un poco diferentes, por aquello de ir cambiando, con una picada por encima como aderezo. ¡Estaban buenísimas! No he puesto nada de sal porque las anchoillas y las hierbas […]
Tenía una lámina de hojaldre (si, del LIDL, cómo no) a punto de caducar y mono de salado, así que para no complicarme mucho la vida preparé estas palmeritas de jamón. Ingredientes: 1 lámina (250gm) de hojaldre fresco 200gm de jamón en lonchas finas Preparación: Extender el hojaldre y sobre él extender las lonchas de […]