Un plato muy rico de garbanzos, ahora que parece que ha vuelto el frío. Además es baratito y con el caldo que resulta se prepara una sopa de fideos que queda muy rica, el fallo es que me olvidé de hacerle la foto a la sopa. Ingredientes: 250gm de garbanzo pedrosilla no 1 oreja de […]
Este es mi primer experimento en la cocina con las obleas de arroz. Las tenía compradas hace la tira de tiempo y todavía no había encontrado el momento de utilizarlas, pero ya se iba acercando la fecha de caducidad así que eso fue determinante y hoy me propuse preparar unos rollitos. No quería hacer el […]
Unas banderillas, rápidas, sencillas y sabrosas. Aptas para vegetarianos estrictos (veganos), celiacos, intolerantes a la lactosa y alérgicos a los frutos secos. Perfecto para un aperitivo sin pretensiones o como parte de un picoteo ligero. Lo que me gusta los domingos. Ingredientes: 1 lata de mazorquitas (mazorcas enanas) de maíz al natural 250gm de tomatitos […]
Estos falsos croissant son el resultado de una equivocación. Normalmente el hojaldre fresco lo compro en Lidl, y es una lámina rectangular. Pero esta vez lo compré en Carrefour y cuando lo quise abrir para preparar unas palmeritas ¡Oh, sorpresa! resulta que era una lámina circular. Total que de hacer palmeritas nada de nada. Menos […]
Dicen los expertos en dietética y nutrición que la ingesta de calorías diaria hay que dividirla en cinco tomas. Un tentempié sano a media mañana no debe faltar y ¿qué mejor que hacerlo de manera rica y saludable? Aquí os dejo dos tentempiés muy sencillos, sanos y sabrosos para matar el gusanillo entre horas y […]
El pescado azul es muy saludable, rico en ácidos grasos omega-3. Para quienes crean que el pescado es sólo plato de ricos, aquí os dejo un plato rapidito para cuando vamos con prisa y además de sano es muy rico. ¿Qué os parece? Ingredientes: 2 latas de sardinillas en escabeche ¼ cebolleta tierna ¼ pimiento […]
Ya sabéis que soy de las que no tiro nada que esté en buenas condiciones, y una vez más os dejo un plato elaborado a base de “sobras”. Esta vez lo que me sobró fueron dos piezas de secreto ibérico hechas a la parrilla, que habíamos tenido barbacoa. Para aprovecharlo hice unas tapas para la […]
¿Habéis visto ese anuncio que dice que la cocina a la plancha no tiene por qué ser insípida? Bueno, pues yo añado que la cocina a la plancha no tiene por qué ser insípida sin necesidad de utilizar esos aderezos extraños y poco sanos que pretende vendernos el spot. Y si no lo creéis, […]
A unas pocas horas de la primavera, quería enseñaros las espinacas del invernadero que hizo mi marido. Ya hemos comido varias veces de ellas este invierno pero estos días con la subida de las temperaturas y las horas de luz, éstas están más hermosas y crecen más rápidamente. Aquí os dejo la cosecha de hoy. […]
Aquí os traigo hoy unos pinchos muy ricos de alcachofas, son muy ligeros y son aptos para vegetarianos estrictos (veganos), celiacos y diabéticos. Son muy facilitos de hacer, además. Están muy ricas como aperitivo pero también pueden ser un entrante ligero. Ingredientes: 1 bote de corazones de alcachofa pequeños 2Cd pimiento rojo picadito 2 […]
Una ensalada bien rica, de las de plató único para la cena, porque sacia y no es nada pesada, ¡y estaba de vicio! Ingredientes: ½ escarola 100gm de canónigos 1 achicoria roja 1 endibia 150gm de pasta negra (de tinta de sepia) 450gm de colas de gamba peladas 3Cd aceite de […]
Visto el éxito de la pizza del otro día y dado que tengo que aprovechar cuando hay invitados para hacer platos de este tipo porque el costillo es de la liga anti queso, preparé esta otra que estaba aún más buena que la primera. Ingredientes: 375gm de harina 175ml de agua 1Cd aceite de oliva […]