Otro de los picoteos de la celebración del otro día ¡Una gozada para los sentidos! Puro sabor mediterráneo. Riquísimas. Ingredientes: 300gm tomatitos cherry 1 lata aceitunas negras deshuesadas 2 latitas de anchoillas en aceite de oliva unas hojas de albahaca fresca Preparación: Lavar los tomatitos y la albahaca. En brochetas de bambú […]
Esta es la tarta de chocolate que he hecho para celebrar el cumpleaños de mi marido (hoy le caen 37 tacos), tenía en mente abrirla por la mitad, emborracharla en ron y ponerle una capita de mermelada de albaricoque, pero por aquello de que gustase a todos y sobre todo por los más pequeños, pues […]
¿A quién no le gustan los langostinos? Estas brochetas estaban buenísimas. ¿Apetecen? Ingredientes: 8 langostinos 12 tomates cherry 1ct aceite de oliva virgen extra pimienta negra sal Preparación: Pelar los langostinos reservando las colas. Lavar los tomatito s y secarlos cuidadosamente. En 4 varilla de bambú cortas para brochetas, ensartar los ingredientes. En cada varilla […]
Una ensalada muy rica y de las que se tienen listas en unos minutos, para cuando se tiene prisa o pocas ganas de estar en la cocina pero se quiere comer ligero y sano. Ingredientes: 200gm canónigos limpios 2 zanahorias medianas 16 aceitunas negras deshuesadas 3Cd cebolletas enanas (cebollitas perla) en vinagre 2Cd […]
Otro risotto que están convirtiéndose ya en un vicio. Esta vez tocó de setas y de espárragos verdes. Riquísimo. Ingredientes: 250gm arroz arborio 1 copa de vino blanco 250gm setas de fardo 8 espárragos verdes 80ml leche entera 1 copa de vino blanco 30gm queso Paremesano reggiano recién rallado pimienta blanca 1Cd aceite de oliva […]
Como ya sabéis quienes me vais conociendo, me encantan las ensaladas y también los picoteos. En esta receta he querido aunar ambas cosas en una y de paso aprovechar un poco de atún a la pancha que me sobró. Quedó un plato muy rico ¡y muy barato! Ingredientes: ½ rueda de atún a la plancha […]
Como cada mes para ahorrar en la cesta del compra hay que tener en cuenta qué alimentos están de plena temporada y por ello en su mejor momento y al mejor precio. * CABALLA O VERDEL: Uno de los pescados más económicos y que al inicio de la primavera está en su mejor momento. Si […]
Una ensalada muy rica y que está muy bien como plato único para la cena con una fruta y yogur para el postre. Ingredientes: una docena de huevos de codorniz 250gm de tomates cherry 1 latita de filetes de anchoa en aceite de oliva 8 aceitunas negras Preparación: Poner al fuego un cazo […]
Un plato muy rico de garbanzos, ahora que parece que ha vuelto el frío. Además es baratito y con el caldo que resulta se prepara una sopa de fideos que queda muy rica, el fallo es que me olvidé de hacerle la foto a la sopa. Ingredientes: 250gm de garbanzo pedrosilla no 1 oreja de […]
Este es mi primer experimento en la cocina con las obleas de arroz. Las tenía compradas hace la tira de tiempo y todavía no había encontrado el momento de utilizarlas, pero ya se iba acercando la fecha de caducidad así que eso fue determinante y hoy me propuse preparar unos rollitos. No quería hacer el […]
Unas banderillas, rápidas, sencillas y sabrosas. Aptas para vegetarianos estrictos (veganos), celiacos, intolerantes a la lactosa y alérgicos a los frutos secos. Perfecto para un aperitivo sin pretensiones o como parte de un picoteo ligero. Lo que me gusta los domingos. Ingredientes: 1 lata de mazorquitas (mazorcas enanas) de maíz al natural 250gm de tomatitos […]
Estos falsos croissant son el resultado de una equivocación. Normalmente el hojaldre fresco lo compro en Lidl, y es una lámina rectangular. Pero esta vez lo compré en Carrefour y cuando lo quise abrir para preparar unas palmeritas ¡Oh, sorpresa! resulta que era una lámina circular. Total que de hacer palmeritas nada de nada. Menos […]