El conejo me gusta mucho pero es una carne que me satura, me cansa, si la tomo muy a menudo. Es muy ligera y en el horno queda de maravilla sin necesidad de tener que añadirle ni una gota de grasa. Ingredientes: 2 patas traseras de conejo 1 cebolleta tierna 1 pimiento rojo 1 […]
Mi abuela Carmen, que es muy refranera, dice aquello de “la que guarda, halla”. En verano congelé varias berenjenas cortadas por la mitad y asadas, de las del huerto. Esta me pareció una buena forma de aprovechar algunas de ellas y de paso preparar una salsa para la pasta con poquitas calorías. Ingredientes: 300gm espaguetis […]
En todas las dietas es importante desayunar bien. En la dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos) también se considera el desayunar bien como uno de los pilares básicos de la misma. Suelo tomar desayunos de 3 puntos, y hoy os quiero enseñar tres de ellos. Al verlos ya os podéis imaginar […]
¿Es posible ahorrar en el mes de Febrero? Bueno, debería serlo. ¿Pero cómo hacerlo, si ya es imposible apretarse más el cinturón? Probemos a ajustar la cesta de la compra buscando alimentos de temporada y preparaciones económicas y sencillas para elaborarlos. Vamos, la cocina de mercado de toda la vida que durante mucho tiempo parecía […]
Otra forma de ir preparando y disfrutando las setas de cultivo. Es un plato muy sencillo y muy baratito, pero también muy rico. Ingredientes: 1Kg de patatas 400gm de setas de ostra 2Cd aceite de oliva 2 vasos de caldo de carne 1 copa de vino blanco seco 6 dientes de ajo perejil fresco […]
Siempre es interesante aprovechar las “sobras” de comida y transformarlas en un nuevo plato delicioso, pero en estos tiempos es especialmente importante. Me quedó una parte de pan un poco duro y esta vez, en lugar de la Sopa castellana se me ocurrió preparar un pudding sencillo para el postre. Luego lo vi un poco […]
Una ensalada muy rica, ligerita y con mucho sabor. ¡Para cuidarse y disfrutar! Ingredientes: 1 lechuga de hoja de roble 100gm canónigos 100gm rúcula 150gm ruedas de remolacha cocida en conserva 4Cd pepinillos en vinagre 4Cd cebolletas enanas (perla) en vinagre 2Cd aceite de oliva virgen extra 2ct vinagre balsámico de Módena sal Preparación: Lavar […]
Un plato de pasta que es uno de los favoritos de casa, sobre todo cuando los fardos de setas (estos) están en plena producción. Ingredientes: 300gm de espaguetis al huevo 400gm setas de ostra 150gm de jamón serrano en un trozo 200gm colas de gambas peladas 2Cd aceite de oliva 1 copa de vino blanco […]
Una ensalada de pasta de lo más rápida y facilita de preparar y muy rica. Ingredientes: 250gm de pasta al huevo 1 pimiento verde 1 bote de remolacha cocida en ruedas 12 palitos de surimi 5Cd pepinillos en vinagre 4Cd cebolletas enanas en vinagre 1Cd aceite de oliva virgen extra 1Cd reducción de vinagre balsámico […]
Un plato sencillo pero muy rico, el aspecto no le hace justicia, está mucho más bueno de lo que aparenta. Además es barato y ligerito. Es un entrante que puede convertirse en un plato único simplemente añadiendo uno o dos huevos batidos por persona y preparando un revuelto. Ingredientes: 1 cebolla blanca grande 2 pimientos […]
Como ya estoy poniéndome seria con la dieta y de vez en cuando apetece algo dulce, se me ocurrió experimentar a ver si lograba hacer una tarta muy ligera, y si, ¡lo he logrado! ¡Y además riquísima! ¡Y para colmo barata! No he añadido edulcorante a la base porque me gusta el contraste ácido-dulce de […]
Este plato de albóndigas es muy facilito pero está muy rico. La salsita es tan simple pero tan sabrosa que mojando pan en ella uno es feliz. Ingredientes: 1kg carne picada de ternera 1 huevo grande 1 cebolla 2Cd azúcar moreno de caña 2 vasos de vino tinto de calidad pan rallado harina 3 dientes […]