Esto no es una receta propiamente dicha, pero quería enseñaros los bocadillos que hice con los panecillos de cebolla que os enseñé ayer (aquí). No tiene misterio ninguno, pero estaba tan rico que no me he resistido a subir un par de fotos, por si os animáis a prepararlo. Simplemente los partí por la mitad […]
Bien sabido es que mejillones y tomates forman una estupenda pareja. El otro día preparé unas banderillas con ello para el aperitivo. Entran de cine, son muy sencillas y fáciles de hacer y en unos pocos minutos se pueden tener listas. Ingredientes: 300gm tomatitos cherry 1 lata de mejillones al natural ½ cebolleta tierna pequeña […]
Tenía muchas ganas de preparar una focaccia casera. Hace ya tiempo hice una y nos encantó, pero por alguna razón no había vuelto a prepararla. Y aprovechando que tenemos un montón de tomatitos cherry del huerto me pareció que era el momento de preparar una. ¡Y nos ha encantado! Volveremos a repetirlo esta misma semana, […]
Esta receta también podría llamarse “calabacín relleno de mariscos de pobre”, porque ya me imagino la versión de rico con centollo, nécoras, gambones y vieiras, por ejemplo, pero como no llego a tanto salvo de Pascuas a Ramos, pues esto es lo que hay. Eso si, estaba riquísimo y la textura nos ha encantado. Esta […]
Con estos bocaditos de salmón participo en el HEMC de este mes, dedicado a las delicias para fiestas. Prepararlo es muy sencillito, pero desaparecen rápidamente. Resultan muy cómodos cuando quieres preparar algo para mucha gente en poco tiempo y sin andar manchando muchos cacharros. El pan no va tostado, si no tierno y crujiente, para […]
Por si no habéis tenido bastantes ideas de qué servir para picotear durante los partidos del mundial (aquí), aquí os dejo unos pocos sencillísimos, de los de tener listos en un momento, sin complicaciones. CUCHARITAS DE LANGOTINOS Y TOMATE: Tan sencillo como poner en cada cucharita un tomatito cherry y una cola de langostino cocido […]
Los salpicones me encantan, en el blog ya hay varios publicados (puedes verlos en el índice de recetas) y es que es de esos platos que siempre apetecen: para la hora del aperitivo, como un picoteo, un día de fiesta… Espero que este salpicón primavera de mejillones de hoy os guste tanto como a nosotros. […]
Los mejillones en casa nos encantan preparados de mil y una formas diferentes. A menudo los preparo para la hora del aperitivo cuando tenemos invitados porque es de esas cosas que suelen gustar y que apetecen mucho con unas cervecitas, el vermouth o unos culines de sidra. Esta vez los preparé en forma de salpicón. […]
Si no te puedes resistir a tomar un aperitivo pero quieres algo saludable y ligero, eres de los míos. El otro día preparé unas cucharitas de mejillón que desaparecieron rápidamente. Con unas cervecitas entran de maravilla y nadie adivinará las poquísimas calorías que tiene cada cucharita. ¿Te apetecen? Ingredientes: 1 bolsa (Kg)de mejillones al vapor […]
Me encantan los bollitos preñaos. He visto muchas recetas (diferentes versiones y todas con una pinta absolutamente deliciosas) por ahí, siempre que las veo me entran muchísimas ganas de comerlo. La primera vez que los probé fue de niña, un verano que pasé en Asturias con mis tíos S. y V. Después, en muchas ferias […]
Seguimos dando salida a los ajetes de la huerta. Parece que no, pero están siendo productivos. En este caso son uno de los ingredientes de esta tarta de bacalao que bien podría ser una pseudoquiche (muy poco kitch) ya que no lleva ni un solo gramo de queso, en parte porque a mi marido no […]
Poca presentación puedo hacer para estos sencillísimos pero también riquísimos canapés de salmón ahumado. Son tan sencillos que da hasta un poco de vergüenza ponerlos aquí, pero están tan buenos que me he animado a hacerlo pensando especialmente en esas personas que no se atreven a dejar un comentario público y que de vez en […]