Las patatas bravas me encantan, pero si uno las hace fritas y con ciertas salsas, las calorías se disparan hasta límites insospechados. Así que esta vez las preparé de una forma muy ligera, y la sorpresa fue que también estaban muy, muy ricas, crujientes por fuera, tiernas por dentro y con la salsa llena de […]
El tema morcillas en España es la leche; en el pueblo de cada uno es en el que se hace la mejor morcilla del mundo. Existen de muchos tipos: de cebolla, de arroz, de puerro, de patata, anisadas, a la canela, picantes, etc… etc… a cuál mejor. El amante de la morcilla podría dar la […]
De huevos rellenos existen multitud de recetas apetecibles. En el blog ya hay un par de recetas con ellos (aquí y aquí) y hoy os traigo estos pinchos de huevos rellenos de marisco. Son muy facilitos de hacer, lo único que cuesta un poco es pelar los langostinos, pero siempre puedes recurrir a los que […]
Esto no es una receta propiamente dicha, pero quería enseñaros los bocadillos que hice con los panecillos de cebolla que os enseñé ayer (aquí). No tiene misterio ninguno, pero estaba tan rico que no me he resistido a subir un par de fotos, por si os animáis a prepararlo. Simplemente los partí por la mitad […]
Bien sabido es que mejillones y tomates forman una estupenda pareja. El otro día preparé unas banderillas con ello para el aperitivo. Entran de cine, son muy sencillas y fáciles de hacer y en unos pocos minutos se pueden tener listas. Ingredientes: 300gm tomatitos cherry 1 lata de mejillones al natural ½ cebolleta tierna pequeña […]
Tenía muchas ganas de preparar una focaccia casera. Hace ya tiempo hice una y nos encantó, pero por alguna razón no había vuelto a prepararla. Y aprovechando que tenemos un montón de tomatitos cherry del huerto me pareció que era el momento de preparar una. ¡Y nos ha encantado! Volveremos a repetirlo esta misma semana, […]
Esta receta también podría llamarse “calabacín relleno de mariscos de pobre”, porque ya me imagino la versión de rico con centollo, nécoras, gambones y vieiras, por ejemplo, pero como no llego a tanto salvo de Pascuas a Ramos, pues esto es lo que hay. Eso si, estaba riquísimo y la textura nos ha encantado. Esta […]
Con estos bocaditos de salmón participo en el HEMC de este mes, dedicado a las delicias para fiestas. Prepararlo es muy sencillito, pero desaparecen rápidamente. Resultan muy cómodos cuando quieres preparar algo para mucha gente en poco tiempo y sin andar manchando muchos cacharros. El pan no va tostado, si no tierno y crujiente, para […]
Por si no habéis tenido bastantes ideas de qué servir para picotear durante los partidos del mundial (aquí), aquí os dejo unos pocos sencillísimos, de los de tener listos en un momento, sin complicaciones. CUCHARITAS DE LANGOTINOS Y TOMATE: Tan sencillo como poner en cada cucharita un tomatito cherry y una cola de langostino cocido […]
Los salpicones me encantan, en el blog ya hay varios publicados (puedes verlos en el índice de recetas) y es que es de esos platos que siempre apetecen: para la hora del aperitivo, como un picoteo, un día de fiesta… Espero que este salpicón primavera de mejillones de hoy os guste tanto como a nosotros. […]
Los mejillones en casa nos encantan preparados de mil y una formas diferentes. A menudo los preparo para la hora del aperitivo cuando tenemos invitados porque es de esas cosas que suelen gustar y que apetecen mucho con unas cervecitas, el vermouth o unos culines de sidra. Esta vez los preparé en forma de salpicón. […]
Si no te puedes resistir a tomar un aperitivo pero quieres algo saludable y ligero, eres de los míos. El otro día preparé unas cucharitas de mejillón que desaparecieron rápidamente. Con unas cervecitas entran de maravilla y nadie adivinará las poquísimas calorías que tiene cada cucharita. ¿Te apetecen? Ingredientes: 1 bolsa (Kg)de mejillones al vapor […]