Eps, amiga, sí, sí, tú, yo como aquel malhumorado Paco Umbral, hoy he venido a hablar de mi libro. Concretamente de mi último libro ya disponible a la venta en Amazon y en Kindle Unlimited, 75 recetas sin gluten, sin lactosa y sin huevo.
Hace unos días, me proponía Palmira en esta entrada que explicase cómo me organizo para no volverme loca en las cenas de picoteo. Voy a tratar de explicar cómo hago las cosas para no complicarme la vida y poder disfrutar de las visitas, sin tener que estar en la cocina mientras disfrutan los demás.
Hoy traigo unas deliciosas y sencillas banderillas de pollo en escabeche. Una idea rica y rápida de preparar, perfecta para la hora del aperitivo o para servir dentro de un menú de picoteo. Una de sus grandes ventajas para una cena de este tipo, es que puede dejarse preparada con unas horas de antelación en la nevera, cubierta con papel film, hasta el momento de servirlo.
El hostal de las ilusiones de Debbie Macomber, es mi última lectura, y la novela de la que os quiero hablar hoy. Es una lectura amable, agradable, de eso que ahora se da en llamar Novelas Feel Good. Después de alguna novela negra, asesinatos, desapariciones y demás, un poco de buenas intenciones, gente buena, todo en la vida se soluciona, no solo viene bien, es que es hasta saludable.
Hoy vengo con una ensalada de naranja y huevos de codorniz riquísima. Es un entrante muy sencillo, pero con muchos nutrientes, colorido y sabroso. Estupendo para salir de la rutina culinaria sin necesidad alguna de complicarse la vida.
Hoy traigo una receta de postre sencilla y riquísima: peras a la vainilla con dos chocolates. Realmente es muy fácil de preparar, tiene poco misterio y da muy poco trabajo hacerlo. Pero el resultado es para pedir repetir postre y disfrutarlo.
La receta de arroz rojo con pimientos y ajo negro que traigo hoy es un plato sencillo, sabroso y saludable. Es estupendo para servir como entrante o como plato único para la hora de la cena. No lleva mucho trabajo y tiene mucho sabor.
Hoy vengo con una receta de guisantes guisados muy sencilla y muy rica. Es un plato que da muy poquito trabajo, es muy nutritivo y, sobre todo, está muy rico. Puede servirse como entrante o, si lo quieres convertir en un plato único completo, sencillamente acompañarlo con unas ruedas de huevo cocido.
Hoy vengo con una recetas de codornices guisadas al brandy riquísima. Es un plato muy sencillo, preparado al estilo tradicional. Todo muy de “cocina de la abuela”, de la de siempre, la clásica y de diario. Para disfrutarlo un día de invierno, reconfortante y agradecido.
La carta de la discordia, de Elaine Coffman, es la última novela que he leído. Reconozco que me daba bastante perreza empezarla, pero tengo que ir leyendo todos los libros que tengo en casa pendientes. El título no me llamaba mucho, y la portada es simplemente horrenda. Pero al menos transcurría en el Texas post guerra con México. Y bueno, por algún libro hay que empezar, ¿no?
Cuando preparo pollo asado, siempre dejo las pechugas ya asadas para preparar con ellas algo al día siguiente. Si cuando asas pollos siempre te queda una parte, creo que esta receta de aprovechamiento, ensaladilla de pollo asado, te va a venir muy bien. Es una forma muy rica de usar estos restos. Además, si sueles comer pollo asado los domingos, puedes dejarlo preparado sin aliñar de por la noche para tener la comida lista en lunes, o llevártela de tupper al trabajo.
Hoy traigo un postre de frutas secas sobre charco de crema especiada que está buenísimo y es muy fácil de preparar. Lo único que da un poquito de trabajo es la crema especiada. Pero es poca cosa. Después, los demás ingredientes no requieren elaboración, así que es muy sencillo. Pero está de rechupete. Tiene un montón de matices de texturas y sabores, y todos combinan estupendamente.