Hoy vuelvo con un postre. Será la lluvia de estos días o que ya estoy en modo otoño, pero el caso es que me apetece especialmente hornear y un toque dulce siempre apetece, ¿o no? En este caso he preparado unas torres de chocolate y lemon curd, muy sencillas porque la base es un bizcocho […]
Cuando comencé esta sección, Parajes, (allá por junio de 2010) ya os comenté que era para hablar de los pueblos y paisajes más cercanos al lugar en el que vivo y que nacía con la intención de aumentar el conocimiento de esta zona y para poner mi granito de arena en que más gente se […]
¡Por fin, el otro día pudimos coger moras silvestres (zarzamoras, porque no las cogemos de morera si no de zarza, más dulces pero más laboriosas a la hora de recolectarlas)! Casi todas las he puesto a conservar (tengo que publicar una entrada con cómo lo he hecho) porque seguro que a lo largo del año […]
Hace unos días os contaba lo mucho que me gustó la novela de Milly Johnson, “El club del pudin”. También os dije el porqué del título, que nada tenía que ver con la cocina y si con el embarazo de las protagonistas y una expresión popular británica. Pero en la novela, si que hay una […]
Si, definitivamente, ya es otoño. Y entre las muchas cosas que apetece hacer en días desapacibles de lluvia está el hornear algo rico para comerlo después en familia. Yo me he decidido por estos panecillos de pipas de calabaza, que están muy ricos y que lo mismo apetecen para comer solos a modo de tentempié […]
Bueno, con el nombre de esta entrada ya me veo a los chicos echándome la bronca y preguntándome “¿qué pasa, que a nosotros no nos puede gustar el chocolate?”. Pues si, claro que si, no sólo os puede gustar el chocolate si no que os debe gustar el chocolate, jejeje. ¡No conozco a nadie a […]
En los últimos años, Jamie Oliver se ha convertido en un cocinero de fama mundial. Son ya muchos los libros de cocina que ha escrito y publicado con éxito, entre ellos, “Las comidas de Jamie en 15 minutos”, un recetario sorprendente de platos completos que pueden elaborarse, como dice su título en tan sólo 15 […]
Después de seis años y pico escribiendo el blog, hoy publico la entrada 2222. ¡No me digáis que no es un número bonito! Parece mentira haber escrito y publicado tanto, parece que fue ayer cuando empecé a escribir sin saber si alguien me leería y sin siquiera imaginar que este proyecto fuese a formar parte […]
Tener siempre a mano en el congelador una o dos botellas de caldo de mejillones es una idea muy práctica. Para dar sabor a un arroz, para enriquecer una sopa de pescado o marisco (o para preparar una de forma rápida y sencilla aprovechando si ha sobrado algo de pescado blanco cocinado, con un poco […]
Estos días, afortunadamente, los tomates de la huerta están preciosísimos. A pesar del frío de noches pasadas, siguen estando la mar de majos y como ya se va acercando el mes de octubre, maduran a toda velocidad. Así que voy preparando salsa para embotar, que luego se agradece mucho el resto del año preparar platos […]
Ana Iturgaiz, escritora e historiadora getxotarra, presenta al fin en papel su novela “Es por ti”. Con su primera novela, “Bajo las estrellas”, logró ser finalista del Premio de Novela Romántica 2010 que organizaban El Rincón de la Novela Romántica y Ediciones B. Tiene publicada otra novela, “Acordes de seda”, y varios relatos editados en […]
Riquísima carrillera de cerdo asada con dos guarniciones. Una receta sencilla, sabrosa y estupenda de precio. Ideal para el fin de semana o un día especial.