La receta que traigo hoy es una sencilla ensalada de pasta con mozzarella, que ahora que por fin ha llegado el calor, entra especialmente bien. Se prepara en unos pocos minutos, que es algo que se agradece mucho sobre todo si tienes bastantes planes o mucho trabajo, y es saciante sin ser pesado y una receta bastante completa.
No sé a ti, pero a mi en verano me encanta el rollo aperitivo. Pero claro, el tiempo no siempre deja andar preparando cosas con mucha floritura. Así que algo tan sencillo como enriquecer una aceitunas siempre viene bien y suele gustan mucho. Por eso hoy traigo unas aceitunas verdes picantes, ideales para la hora del aperitivo.
"Pasión en el viento" es un Harlequin de la autora Cassie Edwards, publicado en 1988 por primera vez y editado en España en 1991. Lo tenía junto a otros Harlequienes igualmente antiguos sin hacer mucho caso, y aprovechando que es cortito y que estos días la alergia no me deja leer mucho tiempo seguido y que me venía bien para sumar un libro más al Reto Literario que me marqué para este año en Vuelve la Página, me he animado a leer estos días.
Parecía que no iba a llegar nunca, pero si, lo ha hecho, ya llegó el verano 2015. ¡Y es el momento de cambiar de ritmo! No, no me voy de vacaciones, yo como todos los años sigo al pie del cañón y dejo abierto por vacaciones, pero si voy a intentar cambiar un poco el ritmo de las publicaciones para hacerlo todo más liviano. Os cuento lo que en principio tengo pensado.
Llega el verano y hoy te propongo 5 menús de diario de verano con recetas sencillas para el día a día. Son platos fáciles de preparar, elaborados con ingredientes de temporada y que llevan poco tiempo de trabajo.
"La guerra de papá" es una película dirigida por Antonio Mercero en 1977 basada en la novela de Miguel Delibes, "El príncipe destronado". Una peli amena y divertida, que creo que hoy en día se puede ya considerar un retrato de una clase y una época, aunque no es nuevo porque en gran medida justamente eso era lo que contaba la novela.
Hoy vengo con una receta de ensalada de salmón ahumado con algas riquísima y rapidísima de preparar. Se prepara en unos minutos y es estupenda para un domingo o día especial como entrante, porque está riquísima y da el mínimo trabajo. Aunque en casa se toman ensaladas a lo largo de todo el año, sé que en muchas familias sólo se toman en verano o cuando aprieta el calor; es una buena ensalada para días de verano, y con poco más ya tienes el menú completo en la mesa.
Siempre me han gustado las series de tv. No todas, claro, pero me he enganchado a bastantes a lo largo de los años. Últimamente como dispongo de menos tiempo, no veo muchas, pero quizá en verano tenga más tiempo y para ese ratito del mediodía cuando el calor aprieta y sólo da la cabeza para siestas y poco más, encuentre alguna serie chula que seguir. Si conoces series refrescantes para este verano, cuéntame que tengo intención de hacerme una lista. De momento sólo tengo en mente series de otros veranos y recomendaciones.
Hoy vengo con una receta de ensalada de canónigos con mozzarella de lo más rica, rápida y sabrosa. El toque especial lo da un aderezo de hierbas que está riquísimo. No tiene mayor misterio, pero es el punto diferente y especial. Es un buen plato para una cena de diario, entre otras cosas porque se prepara en unos pocos minutos. Y ahora con la llegada del buen tiempo, este tipo de platos en las cenas entran especialmente bien.
Hoy vengo con una receta de merluza encebollada muy rica y fácil de preparar. Es un plato suave y puede ser un buen plato principal para un fin de semana o para la hora de la cena. No tiene mucho misterio, pero es muy rico.
Ya me voy despidiendo de los ingredientes propios de la primavera hasta una nueva temporada, entre ellos de los espárragos verdes que lleva esta receta de arroz salteado primavera que traigo hoy. Es un plato sencillo y con muchísimo sabor, estupendo para un mediodía de diario. Ya sabéis que me gusta mucho esta mezcla de tres arroces (blanco, rojo y salvaje) para preparar platos ricos con poco trabajo.
Para el recopilatorio de hoy he elegido una barbacoa de verano en 12 recetas. Si, lo sé, no todo el mundo se va a poner a preparar 12 recetas para una barbacoa pero no os asustéis porque ahí van incluidas propuestas para el picoteo, el postre, la bebida, un surtido variado para cocinar a las brasas… y como siempre es mejor poner de más que de menos (al menos yo lo pienso así) yo doy opciones y si prefieres simplificar, siempre puedes tachar platos. ¿Te animas?