Aprovechando que hay peras buenísimas de temporada preparé unas peras especiadas. Es de lo más sencillo. En invierno puede preparase con variedades de temporada y servirse caliente, ahora mejor a temperatura ambiente o fría, que es como las he puesto yo, viendo que el verano que parecía no llegar nunca ahora se resiste a abandonarnos. […]
Cultivar tomates de pata negra es algo más delicado que hacerlo de cherrys o de tomates de rama (los otros que tenemos este año del huerto) pero nos gustan tanto que no nos resistimos a poner alguna planta. Ahora están en todo su apogeo, con unos tomates enormes y jugosos, de punto dulce, riquísimos. Es […]
Hay novelas que pasan un poco desapercibidas entre tantas novedades editoriales pero que quien tiene la fortuna de fijarse en ellas y leerlas, las disfrutan enormemente y no las olvidan con facilidad. Una de esas novelas es “La magia de un día cualquiera”, de Ann Howard Creel, una preciosa historia ambientada en EEUU durante la […]
Esta es una forma sencilla de aprovechar las ciruelas maduras porque se pueden conservar varios días en la nevera o pueden congelarse para preparar dulces con ellas en invierno. Lo único que puede resultar laborioso es si las ciruelas son pequeñas, pero laborioso no equivale en este caso a complicado ni mucho menos. Ingredientes: 1 […]
Hay una frase que leemos destacada al principio de la sinopsis de la contraportada de “Más allá del amor”, de Anna McPartlin, y dice así: “A veces el final del camino es sólo el principio”. Creo que es una buena forma de explicarnos de qué va esta novela llena de encanto y verdad, de amistad, […]
Como ya os he comentado estos días atrás, las tomateras del huerto están en plena producción y no hay día en que no comamos de uno u otro modo tomates (más bien comamos y cenemos). No me importa porque me encantan y tienen un sabor impresionante. Esta vez como tenía una buena cantidad bien maduros […]
Sigo con mis panes elaborados con masa madre. En este alargué mucho los tiempos de levado que en este caso fue en dos partes y el resultado ha sido un pan mucho más alto y esponjoso, de corteza crujiente y tirando a fina. Yo hice la masa por la tarde y por la noche el […]
Aunque el otoño ya está a la vuelta de la esquina, lo cierto es que la huerta está en plena producción, yo diría que incluso más que en julio o en buena parte de agosto, aunque soy consciente de que ya no le quedará mucho porque por aquí, no nos engañemos, el frío acostumbra a […]
Es sorprendente cómo algunas veces con poquísimos ingredientes y tan básicos sale un plato riquísimo que no desmerece en nada a otros muchísimo más elaborados. Si la materia prima lo vale, no necesitas más para tener un plato así de bueno sin esfuerzo. Aunque hace calor de verano yo ya estoy pensando en mi amado […]
Hoy vengo con un desayuno rapidito de preparar pero muy rico, saludable y tentador. En cinco minutos podrás prepararlo y degustarlo, sin complicaciones de ningún tipo. Una forma sencilla y estupenda de empezar con buen pie el día. Ingredientes: 4 rebanadas no muy gruesas de pan de pueblo 4-5Cd de queso cremoso de […]
Hoy vengo con un plato facilísimo pero de esos que están para mojar pan y chuparse los dedos. No tiene misterio alguno pero queda tan rico que no me he resistido a dedicarles una entrada. Si so animáis, preparad un buen pan. Os dejo las cantidades para dos cazuelitas como las de la foto. Ingredientes: […]
Sigo probando con los panes hechos con masa madre sin hacer aún grandes experimentos, más bien en plan básico para familiarizarme con las cantidades, tiempos, esta vez he hecho un pan de cerveza, que si ya con levadura prensada me encanta los matices de sabor y aroma que adquiere el pan, con la masa madre […]