Hoy vengo con una receta de brochetas de sandía marinada riquísima y muy fácil de preparar. Un plato muy sencillo y muy refrescante, estupendo para estos días de verano. Un postre ligero y muy apetecible, rápido de preparar y muy natural, aunque con un toque “secreto” que lo hace especial.
Hoy es el último día de mis favoritos ABC, el book tag con el que Isa y yo llevamos varios meses contándonos nuestros favoritos en cuanto a literatura, cine o series y música se refiere. Ella en Vuelve la página y yo aquí, en En Mil Batallas.
Hoy vengo con una receta de batido de chocolate riquísima. Como cada viernes de este verano, traigo una bebida y hoy es lugar para un clásico, que tiene muchas formas diferentes y ricas de elaborarse. Yo he optado por una moderada de calorías. Semi ligera, la podríamos llamar. Porque no se puede decir que sea ligera, pero tampoco es la bomba calórica de muchos batidos de chocolate al uso.
Hoy vengo con una receta de sandwich de pollo, queso y frutas secas que está divina. Realmente es un sandwich de lo más sencillo, pero el sabor es espectacular, no porque sea nada complicado, al contrario, porque los pocos ingredientes que lleva conjuntan de maravilla y cada mordisco es una delicia.
La última novela que he leído es Tierra de brumas, de Cristina López Barrio. Una novela que no es lo que esperaba pero que si me ha gustado. Aunque haya tenido que leer varios capítulos hasta decidir si me estaba gustando o no. Porque Tierra de brumas no es una novela al uso.
La ensalada de arroz salvaje y pimiento rojo que traigo hoy es una receta muy sencilla, rica, saludable y nutritiva. Un entrante riquísimo que es apto para veganos. El arroz salvaje no es en realidad arroz, pertenece a la familia de la avena, pero por su forma y el modo en que se cocina, lo conocemos como arroz. Es muy sabroso por si sólo y necesita poco acompañamiento para formar un buen plato.
Hoy vengo con una receta de leche dulce a mi manera. Y digo a mi manera porque es a mi gusto particular. Normalmente bebo la leche fría y sola, porque me encanta, pero para alguna merienda de verano me gusta convertirla en otra cosa. En una bebida diferente. En algo fresco y con más matices de sabor. Puede recordar a una leche merengada, salvando mucho las distancias. Y es que ésta, por ejemplo, no lleva huevo.
Hoy traigo una receta de ensalada de cerezas, cecina y brie riquísima. Un plato muy sencillo y muy rápido y fácil de preparar. Una ensalada de día de fiesta. Impresionante de sabor. Os animo a prepararla, porque está divina. Y si tenéis invitados, ni os cuento lo bien que váis a quedar.
Hoy quiero hablar de las flores de cebollino en la cocina. Últimamente me he aficionado a ellas. Bueno, ya te habrás dado cuenta, porque en las últimas semanas las he utilizado en varias recetas, como por ejemplo en las berenjenas primavera. Y las utilizaré en más recetas que vendrán.
Estos días he estado leyendo Una chica con estilo, de la autora española Olivia Ardey, una novela ambientada en EEUU a principios de los años ´20. Una lectura que no era exactamente lo que pensé que sería.
Ya sabéis que yo abogo por la cocina casera. Pero, también lo he dicho en muchas ocasiones, cuando por determinadas circunstancias no podemos cocinar, hay que buscar alternativas de calidad, precocinados saludables y de confianza. Como es el caso de Mi Plato.
La ensalada de mijo y pollo en escabeche que traigo hoy es una receta sencilla y sabrosa, un plato saludable, muy cómodo para llevar de excursión o al trabajo en cualquier época del año; queda muy rico y se come muy bien porque mantiene estupendamente sabores y texturas. De hecho queda mejor si se prepara con unas horas de antelación, por ejemplo de la noche para mediodía o viceversa.