Galletas de cacahuete
Preparar estas deliciosas galletas de cacahuete es muy sencillo. Anímate a probarlas porque te sorprenderá en tan poco tiempo y con tan poco trabajo, el maravilloso resultado.
Asado de cerdo y frutas
Preparar asados así de fáciles y ricos me encanta. Realmente no da nada de trabajo, en unos pocos minutos lo tienes listo para que luego el horno siga haciendo su trabajo y te puedas desentender para dedicarte a otra cosa y el resultado siempre es un placer para el paladar. ¡Y lo bien que huele […]
Dulce de membrillo (en panificadora)
Hace ya bastantes días que tenía en casa unos membrillos que nos había regalado un amigo y tenía la idea de preparar el típico dulce de membrillo con ellos. Como desde que me he liado la manta a la cabeza con la masa madre tengo la panificadora en desuso, aproveché a hacerlo en ella, en […]
De cocina y literatura; Flores y sombras
Hace unos días (aquí) os hablaba de una novela apasionante, “Flores y sombras”. Una historia que además me ha ayudado a empezar a descubrir la cultura japonesa, que tan ajena me resulta. Y dentro de la cultura milenaria del país está la gastronomía, de vital importancia y que en la novela ayuda a transportarte a […]
Ensalada árabe de zanahoria
¿Cómo apañar una ensalada rica, ligera y apetecible en cinco minutos y con lo que tenemos por casa? Pues así, por ejemplo. Sencillísima, rapidísima de preparar, y no por ello menos sabrosa. A prueba de perezosos. Un entrante con todo el sabor en un tiempo record. Ingredientes: 3 zanahorias grandes 2 ruedas de limón en […]
Fans literarias, Mayte Aguirre y Encajes y pecados
Hola Mayte, Muchas gracias por participar en esta sección. Eres fan de “Encajes y pecados”, una novela romántica histórica muy bien considerada aunque no exenta de cierta polémica. Para quién no la conozca, ¿podrías contarnos un poco de qué va y cómo la descubriste? Esta situada en New York a finales del siglo XIX.Es la […]
Jamoncitos de pollo a la cerveza
En casa se come mucho pollo, da igual si es en forma de recetas más tradicionales o más novedosas, más clásicas o más exóticas. Esta vez lo hice de un modo muy sencillo, a la cerveza, pero añadí un ingrediente que me gusta mucho pero que no empleo demasiado, la panceta adobada curada. Y claro, […]
Flores y sombras, de Lian Hearn
Tenía mucha curiosidad por “Flores y sombras”, de Lian Hearn, y también cierto miedo, la impresión de que me atraparía desde el principio o sería un tostón de los de abandonar a las pocas páginas, y mucha intriga por descubrir una cultura, un país y la historia interna del mismo que resultó a la postre […]
Langostinos de domingo
Hubo un tiempo en que la comida de los fines de semana era una sucesión de pinchos y tapas, preparados en casa, para tomar solos o en compañía. De eso hace ya tiempo, pero todavía raramente perdono el aperitivo del fin de semana si estamos en casa, y esta vez lo que tocó fueron unos […]
Rapidísimas cenas para perezosos
Hace unos días lancé una nueva encuesta en Facebook para saber cuándo nos da más pereza cocinar. La respuesta ha sido un empate casi técnico entre las cenas de los fines de semana, sólo un voto por encima de las cenas de los días de diario. Abrumadora mayoría porque sólo una persona ha dado su […]
De cocina y literatura: Romeo, Romeo
¿Podéis imaginaros una novela protagonizada por dos italianos (o, mejor dicho, por dos jóvenes de ascendencia italiana) sin que la comida tenga un papel importante en la misma? Me imagino que la respuesta es no y, efectivamente, yo tampoco me lo imagino. “Romeo, Romeo” es una novela romántica actual ambientada en Nueva York y protagonizada […]
Albóndigas de cerdo y setas
Aprovechando que tenemos en producción los faros de setas de ostra, preparé estas sencillas albóndigas. Hubiera preferido añadir también algunas setas silvestres pero a pesar de las últimas lluvias, parece que se resisten, así que como suele decirse, a falta de pan… Ingredientes: 800gm de carne picada de cerdo ½ Kg setas de ostra 6 […]