En confit de pato nos encanta en casa. Solemos comprar unas latas grandes en las que vienen 4-5 muslos confitados, y he probado a servirlas con alguna confitura o salsa, pero al final como más nos gusta es con patatas cocinadas en la misma grasa de confitar el pato. Ni comparación. Ingredientes: 1 lata (grande) […]
Quienes me vais conociendo ya sabéis lo que me gusta (en general) Nora Roberts. “Las sombras del bosque” es una novela que la autora publicó por primera vez en 1999 y que es de esas de empezar y no poder parar de leer. En 1979, Olivia tenía 4 años y vivía feliz y protegida. Hija […]
Para Hoy (11-9-2009) Afuera de mi ventana… un sol radiante. Aún es verano. Estoy pensando… en lo que muchas personas al darnos cuenta de qué día es hoy, en dónde estaba yo hace 8 años. De los lugares donde aprendemos… caminando cada día. Me siento agradecida por… la salud, eso que parece que sólo se […]
¡Me encanta la legumbre! Hoy quería prepararla de un modo ligerito, que no todo va a ser poner chorizo, morcilla, tocino y cuanta grasa se nos ocurra. Así que lo preparé con frutos del mar. ¡Estaban buenísimas! Por cierto, no creáis que me he equivocado con la cantidad de los espaguetis de mar y me […]
Septiembre acostumbra a ser un mes económicamente difícil. Aquí os dejo cinco menús completo (entrante, plato principal y postre) bastante baratos además de muy ricos y sencillos. ¿Alguna sugerencia para más menús baratos? -.1.- Ensalada de tomate y sardinas *** Patatas rellenas frías *** Tarta hojaldrada de manzana -.2.- Ensalada de pasta de verano *** […]
Con este calor lo que apetecen son platos fríos y muchas verdurita cruda bien rica, como esta jardinera de verano. ¿Apetece? Ingredientes: 8Cd maíz dulce cocido 3 calabacines pequeños 1 pimiento rojo 4Cd cebollitas en vinagre (cebolletas perla) 2Cd aceite de oliva sal Preparación: Pelar y despuntar los calabacines. Cortarlos en daditos y ponerlos en […]
Si sólo buscas una novela sencilla y entretenida, quizá te guste “El deseo del conde”. Lo sé, el título es un poco… buff! pero ya hace años dejé de guiarme por los títulos para elegir lectura (después de unos cuantos tropezones monumentales). La historia de esta novela de Lorraine Heath (la primera de la serie […]
Riquísima la ensalada de hoy, ¿os apetece? Ingredientes: 1 lechuga de hoja de roble 6 tomates secos en conserva 16 tomates cherry 20 aceitunas negras 80gm bacalao ahumado 2Cd del aceite de conservar los tomates sal Preparación: Lavar la lechuga hoja a hoja, escurrirlas bien y trocear con las manos. Repartir en cuatro platos llanos […]
Para Hoy (4-9-09) Afuera de mi ventana… una inmensa y luminosa luna. Estoy pensando… en lo bonita que está la noche y que ya se nota en el ambiente otra tranquilidad. De los lugares donde aprendemos… el huerto siempre es una caja de sorpresas. Me siento agradecida por… los frutos recogidos (literal y metafóricamente hablando). […]
Otra receta de aprovechamiento al canto. Hice pollo asado al limón (como éste de aquí) y me sobró una pechuga. Se me ocurrió que podía combinar con muy bien con la pasta picante y como tenía en la nevera unos espárragos verdes, pues hala, ahí que fueron también. ¡Y me quedó un plato buenísimo! Mucho […]
¿Os apetece una ensalada de tomate y sardinas? Es sabrosa, cardiosaludable y económica. Además se prepara en cinco minutos, ideal para estas noches de verano en que da tanta pereza cocinar. Ingredientes: 2 tomates de ensalada grandes 2 latitas de sardinas en escabeche ¼ cebolleta tierna ¼ pimiento rojo ¼ pimiento verde 4 aceitunas negras […]
Me encanta el humor y la forma desenfadada y amena de escribir de Julie Kenner, que ya disfruté anteriormente (aquí). “¡Demonios!” es la primera de una serie de novelas (en EEUU ya va por la quinta entrega) protagonizadas por Kate Connor, una mujer aparentemente corriente pero que guarda un importante secreto. Kate Connor vive en […]