Estas son las primeras espinacas del huerto de esta temporada. Estaban buenísimas. Ingredientes: 500gm espinacas frescas 2 huevos 2ct aceite de oliva nuez moscada sal Preparación: Lavar muy bien las espinacas y escaldarlas en agua hirviendo con una pizca de sal durante 2-3 minutos. Apartar del fuego y sacar a una fuente escurriéndolas muy bien. […]
¡Me encanta la pasta! El otro día vi en Mercadona unos paquetes de pasta Hacendado (su marca blanca; se la elabora La Familia) que me hicieron alargar la mano sin pensármelo dos veces, me entro el capricho y la compré. Eran penne rigate al nero di sepia (para que nos entendamos todos, macarrones acanalados y […]
¿Alguna vez os ha sucedido que estáis leyendo un libro que os está gustando, una historia divertida, amena, de esas que devoras de tirón y, cuando cierras el libro te quedas mirando la portada y preguntándote por qué demonios el autor/la autora lo ha fastidiado con un final birrioso? Eso es lo que me ha […]
Últimamente casi siempre hago la carne (me refiero al cerdo y la ternera) a la plancha, a las brasas o en el wok. Hoy la preparé en la cazuela de barro, que es una cosa que me gusta mucho usar por el sabor que aporta, en una receta de sabor bastante tradicional. Calentito y […]
Yo le pondría otro nombre a esta receta, pero todo el mundo la conoce como “pastel de arroz”. Desde luego, está muy buena pero poco tiene que ver con los auténticos pasteles de arroz que pueden encontrarse en cualquier buena pastelería de Bilbao y que tanto me recuerdan a mi niñez. Ingredientes: 3 vasos de […]
Con el frío ya va apeteciendo un caldito bien rico y sano para entonar el cuerpo y hasta el espíritu. Cuando llegan estas fechas oigo y leo a mucha gente quejarse de que el saldo les queda insípido a pesar de utilizar buenos productos para elaborarlo. Preparar un caldo sólo tiene dos secretos que hay […]
¡Al fin he podido leer “Amanecer”, el esperadísimo final de la serie de Stepahnie Meyer, Crepúsculo! Si os han gustado las tres entregas anteriores (“Crepúsculo”, “Luna nueva” y “Eclipse”), ésta os encantará. La autora se lo ha currado bien, a lo largo de 821 apasionantes páginas que, como os podéis imaginar, dan para mucho. ¡Vaya, […]
Hace algunos años muchas marcas, incluidas marcas blancas, inventaron el pack familiar. Supongo que ya todos sabréis lo que es, pero por si acaso queda algún despistado, me refiero a esos packs de varios artículos en los que se reducía considerablemente el precio respecto a los artículos por separado. En muchas ocasiones el ahorro podía […]
Una receta completita y muy, muy rica. La receta quedaría mejor con las patatas preparadas a la panadera en lugar de estofadas, pero de esta manera ya es un plato bastante calórico. Ingredientes: 1Kg de patatas 400gm de bacalao desalado desmigado 8 huevos grandes ½ cebolla 4 dientes de ajo perejil fresco picado pimienta de […]
Aprovechando que el próximo domingo en La1 de TVE, emitirán la película “Orgullo y prejuicio”, me he decidido a escribir sobre una de mis novelas favoritas, precisamente en la que se basa dicha película, “Orgullo y prejuicio”, de Jane Austen. Las hermanas Bennet viven en el campo junto a sus padres: su padre es indolente […]
El HEMC 27, el de este mes de Noviembre, está dedicado a los canelones, un ingrediente que no uso mucho a pesar de que me gusta, en parte porque me da un poco de pereza, dicha sea la verdad. Pero al final me he animado y como no quería hacerlos con tomate ni con bechamel gratinada […]
Las patatas con chorizo son un clásico de la cocina. A mi me gustan con la salsa gordita, a mi marido más caldosas (como estas), así que cada vez tocan de una manera u otra, sólo depende de la cantidad de agua que se utilice para prepararlas. Es un plato que con el frío entra […]