Hoy vengo con una receta vegana, como corresponde a cada primer lunes de mes. Es una receta reconfortante y sabrosa, muy fácil de preparar y saludable, una buena dosis de proteína vegetal que requiere poca elaboración y aporta mucho sabor en el plato. Además una ventaja que tiene el plato es que puede llamarse “de […]
Para esta receta vegana de primer lunes de mes, he elegido un riquísimo plato de tofu con alcachofas. Es temporada de las mismas y puede prepararse mejor que mejor con corazones de alcachofas frescas cocidas, pero yo tenía el plato preparado y fotografiado desde hace alguna semana y lo hice con corazones de alcachofa en […]
Primer lunes de mes y regreso con una nueva receta vegana, como prometí Aquí Aunque también como os dije que probablemente ocurriría, entre medias se me han “colado” fuera de fecha algunas, como la Ensalada árabe de falafel o la ensalada de tomate y tofu griego. Para hoy, he elegido un salteado al estilo oriental […]
Estos días, afortunadamente, los tomates de la huerta están preciosísimos. A pesar del frío de noches pasadas, siguen estando la mar de majos y como ya se va acercando el mes de octubre, maduran a toda velocidad. Así que voy preparando salsa para embotar, que luego se agradece mucho el resto del año preparar platos […]