Manzana al brandy con dos salsas
17. 02. 2009
 Después de dos eventos del hemc sin participar, no querÃa que se me echase el tiempo encima y no participar en el de este mes, dedicado a la manzana. ¿Pero qué preparar? Pudings, tartas, pasteles, salsas para carnes, aves guisadas… la lista de platos que pueden preparase con la manzana es infinita. Finalmente me he dejado de rollos y he hecho una receta como las que me apetece comer: sencilla, con sabor, sin complicaciones y bastante ligera. Y sin darle ninguna vuelta más, he preparado en un momentÃn lo que me ha salido.
Asà que aquà está mi aportación al hemc30, manzana al brandy con dos salsa. Aromático, sabroso, baratito y ligeeeeeero.
Las manzanas van servidas en caliente y las salsitas de yogur en frÃo. Es un contraste muy rico, además del contraste de sabor dulce de la manzana con el ácido de las salsitas.
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Ingredientes:Â
2 manzanas reineta
2 yogures desnatados naturales 0% (frÃos de la nevera)
1Cd mantequilla
1Cd azúcar moreno de caña
1 copa de brandy
ralladura de limón
ralladura de naranja
Preparación:
Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas en gajos.
Poner al fuego una sartén antiadherente con la mantequilla cortada en daditos, los gajos de manzana y el azúcar. Tapar y dejar cocinar suavemente 3-4 minutos. Incorporar el brandy y seguir cocinando unos minutos más: las manzanas deben quedar cocidas y con colorcito de caramelizadas, pero sin que se queden muy blandas.
Remover bien el yogur en una taza hasta que quede cremoso.
Para montar los platos servir en el centro de cada uno (llanos y de postre) 6-7 gajos de manzana. A ambos lados de la manzana poner una porción del yogur. Espolvorear el yogur de un lado con ralladura de naranja y el del lado contrario con ralladura de limón.
Servir al momento.
Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):
Las cuatro raciones tendrÃan 5 puntos o, si no se ha tomado nada más de alimentos* (asterisco) durante el dÃa, 4 puntos. En este último caso, cada ración serÃa de 1 punto. El azúcar puede sustituirse por un edulcorante apto para cocinar, pero el sabor varÃa y no es tan aromático.
18 Comments to “Manzana al brandy con dos salsas”
Pues si que tiene que estar rico, me la apunto que cae seguro.
Un beso Bego
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Que buena pinta
Perfecto además para el momento actual de vigilar con la comida
Gracias por coemntar siempre
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que ricas se ven maby!!! besitos
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Me encantan los postres con frutas. Me apunto tu receta que seguro me va a gustar
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Si que estaba rico, Bego, y menudo aroma más bueno, además.
Si te animas ya me contarás.
Besos.
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Me alegro de que te guste, guapa, es que hay que andar controlando las calorÃas, je,je, qué le vamos a hacer. Pero con sólo un poquito de esfuerzo salen cosas muy ricas.
Besitos y gracias a ti por enseñarnos cosas tan chulas siempre.
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Muchas gracias, RocÃo. Besos!
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Si te animas, Ana, ya verás que bueno y aromático. Como además se hace en un momentÃn, es una doble gozada.
Besos.
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Mmmmmmmmmm Maby me imagino ese contraste de sabores y se me hace la boca agua.
Genial, me encanta………..
Besinos. Buen dia.
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Me alegro mucho de que te guste, Bego. Hay que buscarse la vida para no meter muchas calorÃas en los postres, ay qué vida ésta!!
Besitos, guapa.
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Lleva manzana que es una de mis frutas preferidas!!!imagÃnate si me ha gustado a mi este postre!!precioso y riquÃsimo Marhya!!un fuerte beso!
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Muchas gracias, Martuki, me alegro de que te guste. Muchos besos, guapa.
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Que receta rica y sin complicaciones!!!, me encanta además de ser rápida y ligera, esta la pruebo seguro!!
Besiños guapa
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Me alegro mucho de que te guste,Moly. Es que hay que buscarse la vida para comer postres ricos y sin un exceso de calorÃas, jeje.
Besitos, guapa.
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Que buenas estas manzanitas y además engordan poco o eso quiero pensar jajajaj.
Un beso
MarÃa Pilar
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MarÃa Pilar, muchas calorÃas ya ves que no tienen, para cuatro personas una cucharada de mantequilla y una de azúcar es de lo menos que se le puede pedir a un postre, los dos yogures son desnatados 0% y las manzanas, pues ya lo ves, el brandy al consumirse no aporta calorÃas y las ralladuras ni te digo. Asà que ya ves qué ligerito.
Un beso muy grande.
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Postre ligerito, facilito… ¡ideal! Me lo apunto. Un besote, guapa.
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Gracias, Yolanda, es muy sencillito pero muyyy rico, el ácido de la salsa con el dulce de la manzana y todo el aroma que tiene, bueno, riquÃsimo aunque esté mal que yo lo diga.
Besos.
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