Hoy traigo unas sencillas ideas de canapés de queso sobre crackers muy fáciles y rápidos de preparar y que son riquísimos. Son estupendos para cualquier menú de picoteo, para servir como entremés o para preparar un aperitivo casero en pocos minutos.
Como vas a ver, y las fotografías ya te dan pistas sobre ello, no son ningún misterio. Ni siquiera son recetas. Simplemente son ideas fáciles de llevar a cabo y que puedes improvisar en un momento o preparar al instante para no caer en las ya manidas tablas de queso y que sea más fácil de comer.
Por ejemplo, ahora que estamos en buen tiempo, si haces una comida o cena en la terraza, el jardín o el patio o la típica barbacoa con amigos o familia, es mucho más fácil de comer el queso en canapés que andar cogiendo de una tabla el queso y los acompañamientos, y moverte con ello por la zona.
Si recibes invitados y quieres servir antes algo para picar a modo de aperitivo antes de sentaros a la mesa, también son opciones estupendas. Y para el aperitivo de los domingos familiar o en pareja, en días de fiesta o de vacaciones, cuando por lo que sea no te apetece hacerlo fuera de casa.
Algunas preparaciones con las que puedes combinar estos canapés de queso sobre crackers son las riquísimas banderillas de salmón ahumado, que personalmente me encantan a pesar de su simpleza y las aceitunas verdes picantes, que también son muy ricas para estas ocasiones.
Canapés de queso sobre crackers: ideas en 5 minutos.
Aunque hay infinidad de posibilidades hoy os dejo algunas ideas de canapés fáciles con dos tipos de queso: el brie y el queso de vaca tierno. Y en todos los casos sobre crackers, que aportan un punto crujiente, combinan bien y no roban el protagonismo a los demás productos. Además, aguantan muy bien sin reblandecerse, así que si los preparas no hay prisa de comerlos al instante, puedes servirlos con tranquilidad y se pueden degustar con tiempo para la tertulia y las risas sin que pierdan calidad.
Canapés de queso brie.
Los canapés de brie sobre arándanos azules son muy fáciles de preparar y el truco está en lograr un bacon crujiente y delicioso que no resulte grasiento. La forma de hacerlo es en el microondas y con ayuda de papel absorbente de cocina.
Para doce canapés necesitarás 12 crackers (no salados), 12 arándanos azules frescos (mejor si son grandes) y 2 lonchas de bacon curado (ideal el especiado, no adobado). ¡Y unos 100 gramos de queso brie, claro!
Corta el queso en lonchas no muy finas y pon una porción sobre cada cracker. Para hacer el bacon pon las lonchas sin tocarse entre sí en un plato llano, entre dos láminas de papel de cocina absorbente. Cocina 1 minuto en el microondas a máxima potencia y comprueba si está en su punto o necesita unos segundos más, es algo que dependerá del grosor de la loncha, su cantidad de grasa y porcentaje de humedad. Cuando se rompa bien con los dedos estará listo. Entonces trocea para obtener 12 porciones y pon una en cada canapé.
Canapés de queso de vaca tierno variados.
Mucho más sencillos aún son estas ideas de canapés de queso de vaca tierno sobre crackers. Los que he usado son 30% integrales. Evita los salados, compiten en sabor con los demás ingredientes en lugar de acompañar.
En cada cracker basta con poner una cuña de queso, no importa que sobresalga algo por los lados, hasta queda bien, pero no en exceso, que sea de un tamaño adecuado.
Como ves en las fotos yo he puesto cuatro alimentos diferentes para hacer cuatro tipos de canapés con la misma base de pan y queso: medio tomate cherry en un caso, medio dátil deshuesado en otro, una tira no muy fina de albaricoque seco u orejón en el tercer caso y unas pipas de girasol peladas y tostadas sin sal en el cuarto.
Para rematar puedes añadir unas gotitas de aceite de oliva virgen extra. Pero eso ya al gusto de cada quien. La verdad es que le da gracia pero no a todo el mundo le gusta el sabor al tomar el queso.
Ya has visto que en menos de cinco minutos puedes poner una bandeja de canapés de queso sobre crackers de los más sabrosas. ¿Con qué la acompañarías?
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