Hoy vengo con una receta de pollo con manzanas muy rica, muy fácil y muy económica. Merece la pena tenerla en cuenta. Que me gusta cocinar con manzanas no es ningún secreto, porque el blog está repleto de recetas con esta fruta, y no sólo dulces; hay muchas recetas en las que combino manzanas por ejemplo con cerdo, con morcilla o, como hoy, con pollo. En esta ocasión he usado unos jamoncitos de pollo y unos pocos ingredientes más para un plato de chuparse los dedos.
Es un plato estupendo para diario porque es saludable, es fácil de preparar y además sale muy bien de precio. Con una ensalada verde delante, una porción de pan y un postre lácteo, puedes tener el menú completo sin complicarte la vida.
Pollo con manzanas
Ingredientes:
1Kg jamoncitos de pollo
2 manzanas golden
1/2 cebolla amarilla mediana
1 cebolla roja pequeña
350ml de zumo de manzana
aceite de oliva virgen extra
una punta de cuchillo de jengibre en polvo
sal
Preparación:
Pelas las cebollas y picarlas muy finas; ponerlas a pochar en una sartén guisera con un chorretón de aceite de oliva hasta que ablanden; añadir los jamoncitos sazonados y rehogar un par de minutos.
Lavar las manzanas mientras tanto, descorazonarlas y cortar cada una en seis partes. Añadirlas a la sartén guisera, bañarlos con el zumo de manzana y espolvorear con el jengibre en polvo.
Cocinar semitapado en un hervor suave durante unos 45-50 minutos, dando vuelta de vez en cuando para que la piel del pollo coja color.
Servir recién hecho.
¡Qué buenos estos jamoncitos de pollo! a mi también me gusta mucho cocinar con manzanas y esta receta me parece fantástica y perfecta para el día a día.
Besos,
Palmira
Me alegro mucho de que te guste, Palmira.
Un beso.
Es verdad que al pollo y al cerdo le va de maravilla la manzana, yo suele echarle un poco de zumo de naranja también. La salsita que luego trituro está para mojar pan y no parar.
Un besazo
Pues mira que también me encanta a la naranja y nunca se me ha ocurrido mezclar manzana y naranja en el mismo guiso, pero lo voy a probar enseguida, seguro que queda estupendo.
Besos.
Holaaaa, que bueno tiene que estar este pollo con manzanas, nunca me da por poner fruta a los guisos pero esta receta me ha encantado.
Un besoooo
Ya me contarás si pruebas, Marisa, yo creo que te va a gustar.
¡¡besos!!
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