Bocaditos de salmón

Publicado 12 julio, 2010 por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a, Pescados y Mariscos, Tapas, pinchos y entremeses / 22 Comments

Con estos bocaditos de salmón participo en el HEMC de este mes, dedicado a las delicias para fiestas. Prepararlo es muy sencillito, pero desaparecen rápidamente. Resultan muy cómodos cuando quieres preparar algo para mucha gente en poco tiempo y sin andar manchando muchos cacharros. El pan no va tostado, si no tierno y crujiente, para que no reblandezca con la salsa y pierda toda la gracia, pues en una fiesta ¡quién sabe cuándo se comerá cada cosa! No es lo mismo que preparar algo para servirlo de inmediato en la mesa. ¿Y vosotras, qué preparastéis en la fiesta para celebrar que España es campeona del mundo de fútbol?

Ingredientes:

1 pan tipo baguet
200ml gravlaxsas
240gm salmón ahumado
un vaso de lombarda germinada (brotes tiernos de col lombarda)

Preparación:

Cortar en pan en rebanadas no muy gruesas, desechando las puntas.

Untar las rebanadas, por uno de sus lados, con el gravlaxas. Sobre ello colocar media lonchita de salmón ahumado ligeramente doblado sobre si mismo.

Repartir la lombarda germinada sobre cada loncha de salmón y listo para ser servidos.

hemc # 46 - delicias para fiestas

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22 Responses to “Bocaditos de salmón”

  1. Cavaru

    ¡Hola preciosa! Una receta muy sencillita pero muy rica.
    Para celebrar la victoria de la selección no he hecho nada,aquí estamos que no podemos vivir con tanto calor y no tengo ganas ni de entrar en la cocina.
    Un besote

  2. Marhya

    Cavaru, no me extraña nada porque viendo cómo hace aquí, ahí debe ser una uténtico horno. ¡Como para andar entre fogones, que casi lo único que apetece son ensaladas y zumos!
    Besos.

  3. cotty

    Hola Bella !! felicidades por ese triunfo en el Mundial… he andado ‘para arriba y para abajo’ con los tramites de Mi Boricua, se gano una batalla muy importante y decisiva, pero hay que seguir en la lucha. Por esa razon hasta ahora pude visitarte y leerme las entradas anteriores, muy buenas como siempre.

    Besitos!!!

  4. Marhya

    ¡Gracias, Cotty!!

    Espero que sólo sean temas menores y no te den muchos quebraderos de cabeza, que podáis disfrutar en familia este verano.

    ¡Muchos besos!

  6. El Secretario

    Hola Marhya.

    Confesamos que hemos tenido que buscar el significado de “gravlaxas” y ya hemos aprendido una cosa más.

    Pues nosotros, con los nervios, no preparamos nada especial. Pero hoy, viendo en la tele la celebración en Madrid, con los jugadores en el escenario, nos hemos preparado unos bocatas experimentales a base de queso de cabra semicurado, aguacate, jamón de pavo a las finas hierbas (recién cortadito…) y dátiles.

    Riquísimos, acompañados de una cerveza negra (que no era holandesa…)

    Y lo que dices, con estos calores, no apetece nada meterse en la cocina y pasar más calor, así que a disfrutar de delicias como esa que tú nos presentas.

    Un abrazo y buen provecho.

  7. polita

    Yo tampoco preparé nada, lo ví en casa de unos amigos y me puse morada a pipas, lo mejor para mis nervios, que he de confensar que salieron a flote.

    Pero estos bocaditos los guardo para este verano que en Noja tenemos muchas celebraciones. Y ahora que sabemos la receta de la salsa impronunciable… más.

    besotes!!!

  8. Marhya

    ¡cómo tenían que estar esos bocadillos!

    si, aquí con los calores, ensaladas, alguna barbacoa si el cocinero se atreve y poco más.

    Besos.

  10. Marhya

    LAs pipas son perfectas para el “durante”, mucho mejor que las uñas, ¡dónde va a parar! jeje.
    ¿Viste la receta que puso mi hermana de la salsa? Igual tenía que haberla destacado más o enlazar en estas.
    Besos.