La anserina o pie de ganso (Chenopodium bonus-henricus) es una planta que el ser humano consumía ya durante en Neolítico, aunque parece que en los últimos tiempos está olvidada. Este vegetal que crece en pastos y escombreras es crudo o cocido una interesante fuente de vitaminas y minerales, destacando el hierro. Además de dar lugar […]
Cuando llega la Navidad, revistas , páginas y blogs de cocina se ponen sus mejores galas y es que parece ya complicado imaginar una Navidad sin una mesa llena de sabrosas preparaciones. Quienes me conocéis ya sabéis que yo no soy muy dada a platos de complicadas elaboraciones y que me encantan los menús de […]
¡Me encanta el cordero asado! Y me gusta de la forma más sencilla, sin multitud de aderezos ni muchas verduras. Manías que tiene una. Otra de mis manías es trocear la pieza en porciones de ración, más que nada para que luego sea más sencillo al servir. Con este frío y en estas fechas, van […]
Si el otro día (aquí) hablábamos sobre los árboles de navidad, hoy llega el momento de poner en entredicho los adornos navideños y tratar de averiguar cómo hacer que nuestros adornos sean lo más ecológicos posible. Es un proyecto que puede hacerse en familia o en el colegio, y que resultará interesante como toma de […]
¡Esto es más largo que un día sin pan! La expresión popular nos da muestras de lo difícil que es concebir en nuestra sociedad una comida sin pan. A mano o a máquina, aquí van siete recetas para siete panes, uno por cada día de la semana. * Lunes, panecillos de maíz: Llenos de sabor, […]
Esta receta es de hace ya unos días, fue un impulso y mereció la pena. En porciones está muy bien para un picoteo, claro que también podría hacerse en tartaletas individuales. Como es lógico, la calidad de la morcilla es la que va a determinar el éxito del plato, yo escogí mi favorita, morcilla de […]
Después de lo que disfruté con “Despertar“, de LJ Smith, me lancé de cabeza a por “Conflicto”. ¡Estaba tan intrigada que no podía esperar! Y no me ha defraudado, todo lo bueno que dije sobre la primera novela de las Crónicas vampíricas lo reafirmo en ésta. Stefan Salvatore se ha convertido en el principal sospechoso […]
Esta mañana me desperté con un manto blanco de nieve cubriéndolo todo, y mientras ahora escribo esta entrada no dejan de caer copos de buen tamaño, pinceladas níveas que van formando una capa densa al posarse sobre el suelo, las ramas, el alfeizar de cada ventana… Apetece comer algo caliente, de cuchara. Y también apetece […]
Estamos a punto de entrar en Diciembre, seguramente el mes con más días festivos del año. Este fin de semana viene con el añadido de un puente largo para muchos, y quizá aún estéis pensando si salir de casa unos días. Aquí os dejo algunas postales de la provincia de Palencia, por si os apetece […]
Los nidos lo tienen todo para ser parte importante de cualquier cena de picoteo con los amigos: es muy fácil, es muy rico y es muy barato. Puede hacerse con panecillos caseros , y estará requetebueno; yo esta vez, y por abreviar, los hice con precocidos, y salió muy rico. Espero que os guste. Ingredientes: […]
La caléndula (Calendula oficinales) es una flor silvestre o cultivada muy conocida en España y bastante empleada como cosmético o para remedios de medicina natural. Lo que quizá no sea tan conocido, es que es comestible. ¿Has probado algún plato con caléndula? Durante muchos años su flor se empleó para dar color azafranado a bollos, […]
Aunque lo ideal es ser solidarios todo el año es en Navidad cuando las campañas solidarias de uno u otro tipo abundan. Parece que no hay momento del año en que sea más fácil tocar nuestra fibra sensible, y la verdad es que más vale hacer algo ahora que nada en todo el año. Las […]