La pasta da lugar a miles de recetas para todos los gustos y ocasiones, desde platos rápidos a los muy elaborados, desde los sumamente económicos a los de auténtico lujo, desde las recetas de diario hasta las más festivas… Hoy tocó pasta con pato y espárragos verdes Ingredientes: 350gm espaguetis al huevo 2 muslos […]
Hoy unas brochetas, ligeritas y muy ricas, que hay que ponerse seria con esto de la comida. Ingredientes: 1 pechuga grande de pollo (250gm) 1 calabacín mediano 250gm tomates cherry 2ct aceite de oliva virgen extra sal Preparación: Cortar el pollo en tiras no muy finas y reservar. Pelar el calabacín, retirar las puntas y […]
Hoy os traigo un guisito de ternera, de los clásicos de toda la vida con mucho sabor y su salsita. Ingredientes: 800gm aguja de ternera en dados 1 cebolleta tierna ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 1 copa de brandy 8 dientes de ajo 1ct bayas de pimienta negra tomillo orégano guindilla de cayena 1 […]
Como parece que este año el invierno no nos abandona y se empeña una y otra vez en hacer amago de que se va para finalmente regresar me apetecía preparar un plato de cuchara pero que no hubiese preparado aún. Este fue el invento, que no las tenía yo todas conmigo, pero deciros ¡que estaba […]
Tenía un montón de tomates maduros y blanditos, así que lo más adecuado era hacerlos en salsa. Se me ocurrió preparar unas falsas albóndigas para tener un plato completo. Ingredientes: 2 huevos grandes 1 taza de pan rallado 70gm de jamón serrano en daditos 1Kg de tomates maduros 1 pimiento rojo 1 pimiento […]
Seguimos cocinando pasta negra, esta vez con productos “de congelador” que vienen muy bien cuando no se ha podido ir de compras, esta vez gulas y colas de gambas. Ingredientes: 350gm de pasta negra (de tinta de sepia) 200gm de gulas 150gm de colas de gambas peladas 4 dientes de ajo 1 guindilla de cayena […]
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Os presento la primera receta que he hecho de uno de los libros que me regaló mi marido el otro día: son unas rosquillas de sésamo del libro “Cocina Turca” apenas modificadas. No son rosquillas dulces, es una especie de rosquillas de pan que nos han gustado mucho y tengo claro que haré muchas más […]
La cocina a la plancha me encanta. Hay muchas personas que piensan que es aburrido pero cambiando las especias o las hierbas que lo acompañan el toque es totalmente diferente. Además así la comida es muy ligera. Ingredientes: 2 pechugas de pollo 1 calabacín mediano 2ct aceite de oliva virgen extra tomillo pimienta negra sal […]
Como ya sabéis quienes me vais conociendo, me encantan las ensaladas y también los picoteos. En esta receta he querido aunar ambas cosas en una y de paso aprovechar un poco de atún a la pancha que me sobró. Quedó un plato muy rico ¡y muy barato! Ingredientes: ½ rueda de atún a la plancha […]
Una ensalada muy rica y que está muy bien como plato único para la cena con una fruta y yogur para el postre. Ingredientes: una docena de huevos de codorniz 250gm de tomates cherry 1 latita de filetes de anchoa en aceite de oliva 8 aceitunas negras Preparación: Poner al fuego un cazo […]
Un plato muy rico de garbanzos, ahora que parece que ha vuelto el frío. Además es baratito y con el caldo que resulta se prepara una sopa de fideos que queda muy rica, el fallo es que me olvidé de hacerle la foto a la sopa. Ingredientes: 250gm de garbanzo pedrosilla no 1 oreja de […]
Dicen los expertos en dietética y nutrición que la ingesta de calorías diaria hay que dividirla en cinco tomas. Un tentempié sano a media mañana no debe faltar y ¿qué mejor que hacerlo de manera rica y saludable? Aquí os dejo dos tentempiés muy sencillos, sanos y sabrosos para matar el gusanillo entre horas y […]