El de hoy, es un postre fantástico para culminar cualquier menú navideño por muchos motivos; es muy fácil de preparar, entra de maravilla, no resulta pesado por lo que es perfecto después de una comida copiosa, está riquísimo y además resulta bastante económico. Por todo ello se han ganado su nombre a pulso y su […]
Hoy vengo con un salpicón de fiesta, muy fácil de preparar, de ingredientes sencillos pero muy, muy sabroso. Una buena idea para las fiestas navideñas, para servir como picoteo o entremés, porque entra de maravilla y realmente el trabajo que da es mínimo. Para prepararlo he usado mejillones en su jugo de Calvo, que vienen […]
Hoy os traigo otra propuesta de fiesta, para los aperitivos, picoteos o entremeses de Navidad. Es muy sencilla pero muy sabrosa, sin complicaciones y con el éxito asegurado. Se puede servir templado o frío, yo lo he servido a temperatura ambiente. Si lo servís así podéis tener todo preparado de unas horas antes, incluso del […]
Si hace unos meses os contaba (aquí) que desde bloguzz me habían elegido como uno de los blogs participantes en el proyecto Díselo con chocolate para probar a comprar en la boutique de los bombones caja roja de Nestlé y contaros la experiencia, hoy os cuento que nuevamente he tenido la suerte de ser una […]
Hace tiempo que tenía ganas de reseñar este libro, perteneciente a la serie de Biblioteca Metrópoli, Cocinas del Mundo. “Marruecos” es sobre todo un recetario de cocina tradicional del país vecino, pero no sólo eso, porque también hay cabida para algunos platos clásicos (algunos no tanto) elaborados por dos grandes chefs marroquíes, Mohamed Fedal y […]
Hoy no sabía muy bien qué nombre poner a este pollo guisado tan sencillo y a la vez tan rico y especial. Estuve tentada de llamarle “pollo a la lumbre sin lumbre”, porque tiene ese aroma ahumado de un pollo clásico cocinado poco a poco al amor de la lumbre, aunque está cocinado en cocina […]
Por desgracia, cada vez son más las personas que padecen algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria. También cada vez más se conoce cómo cocinar para estas personas sin que el resto de comensales tenga la sensación de que falta algo en el plato o el menú. Pero si te ves en una de estas […]
Hoy vengo con otra receta que seguro irá de maravilla en muchos menús de Navidad como entremés o como picoteo. Es bastante fácil de preparar, eso sí, ha y que servirla recién hecha porque bien caliente es como mejor está. Para prepararla he usado setas de cardo, porque es las que hemos cogido del campo, […]
Este es el que he elegido como primer postre navideño de este año: es delicioso, puede dejarse preparado con antelación (incluso diría que queda mejor de un día para el siguiente que recién preparado) y es muchísimo más ligero (hipocalórico) de lo que uno podría imaginarse tras probarlo. Además si estás buscando postres de fiesta […]
Todos los que solemos reunirnos por aquí somos amantes de la cocina, nos gusta cocinar y tenemos claro que como lo hecho en casa, nada. Pero hay momentos en la vida en que uno, por suerte o por desgracia (exceso de trabajo, una enfermedad, obras en la cocina, etc…) no puede hacerlo y entonces hay […]
Restaurante Etxanobe: mi experiencia en este restaurante con estrella Michelín, con un menú degustación de sobresaliente.
Como de costumbre, cuando cocino pollo asado, siempre sobran las pechugas. Es normal, somos dos en casa. Pero sigo asando el pollo entero a menudo porque así siempre tengo un ingrediente principal para preparar otro plato al día siguiente, que no es otro que las pechugas asadas y normalmente algo de juguillo del asado. Con […]