Por variar un poco, compré tortillas mexicanas para rellenar, de esas que sirven para hacer burritos, tacos, fajitas y demás. No son de maíz, si no de trigo, y supongo que estarán más buenas preparadas en casa (deberes para otro día) pero así son muy cómodas. Las hay de muchas marcas, éstas son del Carrefour. […]
Un clásico de todos los veranos, tan sencilla que casi da vergüenza subirla aquí, pero no todo va a ser complicarse la vida. Hay que aprovechar la cosecha de vainas (también llamadas judías verdes) del huerto. Ingredientes: 1kg de vainas o judías verdes 150gm de jamón serrano en un taco 3Cd aceite de oliva virgen […]
Un salteado muy rico, con un punto picante importante. Se prepara en un momento y es un entrante bajo en calorías. Para los seguidores de la dieta WW (dieta Weight watchers, también llamada dieta de los puntos o dieta de los points), la receta completa sólo cuesta 4 puntos, por lo que servido como entrante […]
En casa nos encantan las banderillas sobre todo para los aperitivos del fin de semana. Estas son muy ricas y muy facilitas. Con un vino, una sidrita, cerveza o un vermouth, buenísimas. Ingredientes: 1 lata de aceitunas negras deshuesadas 1 tarrina (250gm) tomatitos cherry 2 latitas de filetes de anchoa en aceite 1 bote de […]
Una ensalada sencillísima y muy rica, completa y sana. A mi me gusta mucho para una cena ligera, como plato único seguido de un postre ligero. Ingredientes: 1 lechuga iceberg 1 lata mediana de lomos de atún en aceite de oliva 200gm perlitas de mozzarella 250gm tomatitos cherry 1 latita de filetes de anchoa en […]
Seguimos inventado maneras de utilizar los calabacines de la huerta, pues se cosechan todos los días y no es plan de prepararlos siempre de la misma manera. La receta es sencilla, pero prometo que deliciosa. Ingredientes: 350gm espaguetis 1 calabacín 240gm de gambas peladas 3Cd aceite de oliva 1 guindilla de cayena pimienta de colores […]
Unas mini brochetas frías que se pueden servir tanto para el aperitivo como para un picoteo rápido. No lleva mucha historia, no tiene ninguna complicación, pero está muy rico. Ingredientes: 200gm barritas de surimi 1 lata de aceitunas rellenas de anchoilla 4Cd pepinillos en vinagre 3Cd cebolleritas en vinagre Preparación: Cortar cada barrita o palito […]
Con el overbooking de calabacines de la huerta, hay que probar recetas nuevas. Hoy tocó risotto de calabacines que me ha encantado, ¡qué cosa más buena, madre! Ingredientes: 125gm de arroz 1 calabacín pequeño 50gm queso Parmesano rallado 3Cd leche entera pimienta de colores 2Cd aceite de oliva ¼ cebolleta tierna 1 copa de vino […]
El helado de uvas pasas al ron es el preferido de mi marido, y desde el año pasado que compró una heladera me estaba pidiendo que probase a hacer uno. La verdad es que no sabía muy bien cómo hacerlo, él decía que tenía también algo de vainilla, así que ayer hice el experimento y […]
Hasta ahora sólo había utilizado la panificadora para hacer pan. Pero me dije que era una pena no sacarle mayor partido al aparato (y eso que lo uso casi todos los días) así que me he atrevido a preparar un bizcocho. ¡Me pregunto por qué no lo habré intentado antes! Sin trabajo ha salido un […]
Esta ternera agridulce se prepara en poco tiempo y sin ninguna complicación, y es un plato verdaderamente sabroso. Nunca me había atrevido a preparar un agridulce, pero el experimento ha salido muy bien, así que repetiré. los vegetales estaban al dente, como a mi me gustan, y la salsita deliciosa. Ingredientes: 600gm escalopines de ternera […]
El aperitivo más típico, clásico, sencillo y sabroso es un platito de aceitunas. Preparadas con un rico marinado, están aún mejor. Ingredientes: 500gm aceituna negra cacereña 1 lata filetes de anchoa en aceite de oliva 2Cd aceite de oliva virgen extra unas hojas de albahaca fresca Preparación: Cortar cada filete de anchoilla en tiras más […]