Una ensalada invernal en la que no faltan vitaminas ni oligoelementos. Apta para veganos, puede prepararse en un tiempo record y servirla como primer plato. Las cantidades están pensadas para 4 comensales. Ingredientes: 1 cebolleta tierna ½ col blanca 60gm brotes germinados de alfalfa 60gm brotes germinados de lenteja pardina 1 bote de remolacha cocida […]
Esta receta de rosquillas de anís se la debo a mi abuela Carmen que por teléfono y con mucha paciencia me explicó cómo hacerla. Y a mi abuelo Boni, que gracias a que me hablan cada uno por un teléfono para que pueda estar con los dos a la vez, se acordó de un pequeño […]
Unas banderillas riquísimas y que se preparan en un momento. Se pueden servir como aperitivo con un buen vino, o como entremés en una cena con amigos. Ingredientes: 8 tomatitos cherry 8 perlas de mozzarella 8 filetes de anchoilla en aceite Preparación: Ensartar en cada palillo un tomatito cherry, un filete de anchoilla y una […]
Los coquitos son muy sencillos de preparar, no hace falta ser una experta repostera para lograr que queden perfectos. Los puedes servir de postre, a la hora del té o para el desayuno. Se conservan bien varios días si se guardan en una lata. Ingredientes: 2 huevos pequeños 40gm harina 150gm azúcar […]
Un plato de estilo tradicional y fácil preparación para estos días de frío intenso. Un plato principal ligero y apetitoso, para todos los miembros de la familia. Exquisito. Ingredientes: 1 conejo de aproximadamente 1 y ¼Kg 8 pimientos rojos carnosos tomillo 1 copa de vino blanco 2 hojas de laurel 4Cd aceite […]
La compota de frutos secos es un postre típico de los días navideños. Es un plato muy energético, dulce y sabroso, y lo pueden preparar incluso los cocineros más novatos. Los ingredientes son para seis copas. Ingredientes: 24 orejones de albaricoque 18 ciruelas pasas deshuesadas 12 higos secos 120gm uvas pasas sin pepitas 250ml mistela […]
Lentejas aptas para veganos, llenas de sabor. Todos deberíamos consumir legumbres al menos dos veces por semana. Ingredientes: 200gm lentejas pardinas 2Cd arroz bomba ½ cebolleta tierna 2 dientes de ajo 1 tomate pequeño ¼ pimiento rojo sal pimienta negra comino 1 hoja de laurel 2Cd aceite de oliva Preparación: Lavar las lentejas y […]
Se trata de una receta muy sencilla de hacer, sale bien de precio y queda perfecta para un día de fiesta. Ingredientes: 1kg mejillones bien lavados 1 taza de arroz 1 taza de vino blanco 1 pimiento rojo ½ cebolla pequeña 2 dientes de ajo perejil sal 1 guindilla de cayena Preparación: Picar en daditos […]
Estos mejillones quedan riquísimos, se pueden servir como aperitivo junto con una cerveza bien fresquita o como parte de un surtido de entremeses caseros. Con esta misma pasta puedes rebozar aritos de calamar o gambas peladas. Ingredientes: 600gm mejillones sin valvas 1 huevo 1 vaso de cerveza fría 6Cd harina aceite de oliva […]
Estas pastas de cacao harán las delicias tanto de niños como de mayores. Su preparación no entraña dificultades y el resultado es exquisito: para el desayuno, servidas en bandeja a la hora del café o como tentempié a la hora del recreo. ¿Quién puede resistirse? Ingredientes: 375gm harina 225gm mantequilla 120gm azúcar glas 2 […]
Los hojaldres son unos de los dulces más exquisitos para acompañar una taza de café o de té. Desde que se comercializan láminas de hojaldre preparadas, el trabajo de prepararlos se ha hecho mucho más liviano y sencillo. Ingredientes: 2 láminas de hojaldre de 250gm cada una 1 yema de huevo 75gm […]
Una ensalada de lo más apetitosa que espero que os guste. Sacia bastante, así que puede tomarse para una cena como plato casi único, con un caldito caliente de primero, una porción de pan y una pieza de fruta y una infusión de postre. Los datos son para 4 raciones. Ingredientes: […]