Category: Gastronomí­a


Cucharitas de tomate seco y atún en aceite de oliva

Cucharitas de tomate seco y atún en aceite de oliva

Una tapita de lo más resultona, en la que no hace falta cocinar ni embrollarse en la cocina. Para servir con un vermouth antes de comer o como parte de unos entremeses fríos. Ingredientes: 6 tomates secos y marinados rehidratados 200gm de lomos de atún en aceite de oliva 7 aceitunas verdes deshuesadas 5 aceitunas […]

Bombones helados

Publicado 19 diciembre, 2007 por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería / 9 Comments
Bombones helados

Esta receta de bombones es muy sencilla de realizar, muy agradable de ver y exquisita al paladar. En invierno o en verano, para rematar una cena romántica, para servir con el café o simplemente picotear entre horas, siempre es una buena opción. Para dar forma a los bombones es necesaria una bandejas de silicona de […]

Cenas navideñas y economía familiar (III)

Publicado 17 diciembre, 2007 por Marhya en Economía doméstica, Gastronomí­a, General / 0 Comments

Dedico un tercer artículo sobre este tema de compaginar cenas familiares ricas y sugerentes en estos días navideños con mantener a flote la economía familiar. Esta vez voy a referirme a comidas o cenas completamente vegetarianas. Habrá quien piense que este texto sobra, pues los vegetales son muy económicos, nada comparable a los precios de […]

Ensalada de germinados de invierno

Publicado 10 diciembre, 2007 por Marhya en Cocina vegetariana, Ensaladas, Gastronomí­a / 5 Comments
Ensalada de germinados de invierno

Una ensalada invernal en la que no faltan vitaminas ni oligoelementos. Apta para veganos, puede prepararse en un tiempo record y servirla como primer plato. Las cantidades están pensadas para 4 comensales. Ingredientes: 1 cebolleta tierna ½ col blanca 60gm brotes germinados de alfalfa 60gm brotes germinados de lenteja pardina 1 bote de remolacha cocida […]

Banderillas de mozzarella

Publicado 2 diciembre, 2007 por Marhya en Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses / 1 Comment
Banderillas de mozzarella

Unas banderillas riquísimas y que se preparan en un momento. Se pueden servir como aperitivo con un buen vino, o como entremés en una cena con amigos. Ingredientes: 8 tomatitos cherry 8 perlas de mozzarella 8 filetes de anchoilla en aceite Preparación: Ensartar en cada palillo un tomatito cherry, un filete de anchoilla y una […]

Coquitos

Publicado 23 noviembre, 2007 por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería / 14 Comments
Coquitos

Los coquitos son muy sencillos de preparar, no hace falta ser una experta repostera para lograr que queden perfectos. Los puedes servir de postre, a la hora del té o para el desayuno.   Se conservan bien varios días si se guardan en una lata.   Ingredientes:   2 huevos pequeños 40gm harina 150gm azúcar […]