Si, definitivamente, ya es otoño. Y entre las muchas cosas que apetece hacer en días desapacibles de lluvia está el hornear algo rico para comerlo después en familia. Yo me he decidido por estos panecillos de pipas de calabaza, que están muy ricos y que lo mismo apetecen para comer solos a modo de tentempié […]
Con esta receta quiero inaugurar un nuevo reto, una de las novedades que tengo guardadas para este mes de Septiembre. A partir de ahora, el primer lunes de cada mes publicaré una receta vegana. En el blog ya hay muchas recetas vegetarianas (más de 250) y de ellas muchas son totalmente veganas, pero quiero a […]
Recién hechos, calentitos y servidos según salen del horno, son una auténtica delicia, pero también son una buena opción para comer fríos y llevar de excursión o para servir en un picnic, porque además de ricos se transportan de maravilla y se conservan muy bien si se dejan enfriar primero sobre una rejilla de cocina […]
Hoy vengo con unos bocaditos de pan de pipas, perfectos para picotear, como tentempié, para servir en una cesta junto con otro tipo de panes (quizá con grisines de semillas, bocaditos de pan de aceituna y/o rosquillas otomanas de sésamo) en una cena informal. Prepararlos es muy sencillo y están muy ricos.
Hacía tiempo que no traía al blog ningún tipo de hogaza, con la cantidad de ellas que cocino, y ésta que es tan sencilla de ingredientes y de sabores tan limpios, merecía ya su lugar. Se me ha abierto un poco pero no es algo que me preocupe, ni siquiera estéticamente (creo que se ve […]
Parece mentira lo rápido que corre el tiempo pero ya estamos de nuevo a día 10 de mes y Lola, Palmira y yo regresamos con nuestras tartas de manzana. Yo esta vez he querido preparar algo rico rebajando al máximo azúcares y grasas pero manteniendo todo el sabor y por eso he optado por preparar […]
Este es un pan muy sencillo, ligeramente húmedo en su interior, muy rico y suave. Últimamente estoy preparando más panes integrales que blancos y éste seguramente sea el más simple, pero el resultado es magnífico. Ingredientes: 200gm de masa madre 525gm de harina integral 265ml agua templada 1ct sal 1ct azúcar 1Cd aceite de […]
Otro dulce navideño, este no tan dulce como pueda parecer, ya que lleva muy poco azúcar y es más bien una especie de brioche de nueces y arándanos. Está muy rico, no empalaga y es perfecto tanto para los desayunos y meriendas como para esas veladas que se alargan tanto que a uno termina por […]
Octubre ha llegado con sol y frío. Esta mañana hemos amanecido con 3,5ºC así que levantarse y encender el horno para cocer el pan de pipas que tenía levando desde anoche, ha sido todo un placer. Y comerlo templado (he intentado que se enfriase pero no ha habido manera, urgencia para que hiciera las fotos […]
Hace ya unos días que tenía pendiente de publicar este fruit bread o pan de frutas. Aunque parece que ha regresado el verano tuvimos unos poquitos días más frío e incluso ha llovido una noche, ¡después de meses sin caer una gota! No es que haya sido gran cosa pero es muy necesario. Y aprovechando […]
Después de pasarme toda la mañana embotando salsa de tomate, ¿qué preparé para comer? Pues más tomate, pero esta vez tomatitos cherrys, que también hay un montón y no termino de encontrar una manera de conservarlos que me convenza, ¿alguna idea? El caso es que como en pizza, hojaldres, focaccias y tartas saladas nos vuelven […]
Tenemos la huerta rebosante de tomatitos cherry. Creo que otros años ya os he comentado que son muy prolíficos, me maravilla la cantidad de frutos que pueden colgar de una sola rama y cómo ésta puede soportar sin problema el peso de tantas y tan abarrotadas. Como cada día me junto con una buena cantidad […]