Hace ya un tiempo (aquí) preparé una crema de arroz como ésta, pero cambiando el acompañamiento el resultado es totalmente diferente y hoy la he preparado un poquito más contundente. Sería difícil decidir cuál está mejor, yo os animo a probar ambas y escoger vuestra favorita según la ocasión. Ingredientes: 200gm harina de […]
El otro día escribí mi primera experiencia preparando masa madre en casa (aquí) y también cómo hace con ella pan blanco (aquí) y pan integral (aquí). Pero no expliqué cómo conservar la masa madre y qué hacer con ella una vez hecha si va a tardar en hacerse un pan, etc… y es mue importante, […]
Antes de que se acabe la temporada de ciruelas todavía nos da tiempo de prepararla de diferentes formas. Esta vez, al whisky, un modo muy sencillito pero de gran sabor. Si os animáis creo que os van a gustar mucho. Ingredientes: ¾ Kg de ciruelas doradas maduras pero firmes 2 copas de whisky 4Cd azúcar […]
Si ayer os enseñaba (aquí) mi primer pan con masa madre blanca, hoy os enseño mi primer pan con masa madre integral. El proceso para la masa madre podéis verlo aquí y lo que es la elaboración del pan ya con ella no tiene mucho misterio. Las fotos no me han quedado muy bien pero […]
Este es mi primer pan blanco elaborado con masa madre. ¡Y me emocionó tanto hacerlo, verlo levar, oler cómo se iba cociendo, probarlo al fin! una maravilla. Para esta primera vez (y creo que así será durante un tiempo hasta que la masa madre y yo seamos ya buenas amigas y nos tengamos bien cogido […]
Durante estos días ya os he enseñado alguna foto de la masa madre que estaba preparando. Ahora que ya he hecho dos panes (uno blanco y uno integral) y he comprobado que tanto una como otra funcionan y bien, que es cierto que la corteza sale más gruesa y crujiente, que el sabor mejora considerablemente, que no es tan complicado como me había imaginado escribo esta entrada para animaros a hacerla ahora que todavía hace buen tiempo
Mientras sigo con los pasos para obtener masa madre sigo haciendo pan con levadura prensada. Esta vez unos panecillos con unas semillas de sésamo blanco (no he encontrado negro, mi idea era mezclar ambos). Salen muy ricos. Ingredientes: ½ Kg de harina de fuerza 250ml agua templada 2Cd semillas de sésamo 25gm levadura de […]
Puede ser un postre rapidísimo y muy ligero o, como en mi caso, un desayuno saludable y sabroso. Sin misterio alguno, sencillo y para tener listo en 5 minutos, para no complicarnos la vida porque estos días de tanto calor apetece muy poco liarse mucho rato en la cocina. Los ingredientes, para dos raciones. Si […]
¿Os apetecen unos pastelillos de fresas? Son facilísimos de preparar y entran de miedo, no son excesivamente dulces pero son un pecado porque están tan ricos que puede ir uno detrás de otro hasta terminar una bandeja sin darte cuenta. Ingredientes: 15 tartaletas mini de masa quebrada ya horneadas 15 fresitas 2Cd azúcar 2Cd […]
Es temporada de ciruelas en toda la comarca. Hace unos pocos días os enseñé (aquí) la tarta que hice con unas ciruelas que nos dio nuestro vecino y días atrás (aquí) unas tartaletas que hice con las que nos dio un amigo. Ayer volvimos a juntarnos gracias a él con un montón y como también […]
Hoy vengo con una tarta que ha gustado mucho en casa. Ayer el vecino nos dio un montón de ciruelas, tiene los árboles rebosando y ya no sabe qué hacer con ellas; estaban (están porque aún no hemos terminado con todas, claro) en distintos grados de maduración y he cogido las más doraditas y maduras […]
Una vez más me aprovecho de lo fácil y rápido que es preparar pastelitos con fruta fresca y tartaletas de las que se comercializan ya horneadas, y es que en verano es especialmente práctico. Solos, de postre, a media tarde o como tentempié, cualquier momento es bueno. Esta vez, los preparé con melocotón. ¿No os […]