Hacía tiempo que andaba detrás de un soplete de cocina y por fin el otro día me trajo uno mi costillo. Para estrenarlo, decidí preparar una crema de naranja, que le había visto hace unos pocos días preparar al cocinero de Las mañanas de la 1. Yo usé un poquito menos de azúcar de lo […]
Antes siempre preparaba el pan en la panificadora, pero últimamente le he cogido el gusto y de vez en cuando lo amaso a mano, al modo tradicional. Este no tiene complicación ninguna y queda riquísimo, perfecto para unos buenos bocadillos. Ingredientes: 500gm harina de fuerza 250gm de agua tibia 1Cd aceite de oliva virgen extra […]
Anímate a prepararlas y estoy segura de que repetirás en más ocasiones. Y es que están de vicio.
Ya estoy preparándome para dar descanso al horno, gastando las últimas cositas que necesitan de él y así en verano no tener que andar encendiéndolo, que no suele apetecer mucho. Tenía una lámina de masa brisa y con lo que tenía por casa se me ocurrió preparar algo que servir fresquito y que no resultase […]
Este postre tan fresquito es mi segunda aportación al HEMC de este mes, dedicado a la cocina ligera, para la “operación bikini”, y cuya anfitriona es Palmira. Estas copas pueden prepararse en versión mucho más calórica, pero no por restarle calorías es menos rica, os lo aseguro, y las texturas son muy apetecibles; si os […]
Hace mucho tiempo que tenía ganas de preparar una tarta de limón, pero nunca encontraba el momento ni la receta adecuada. Algunas que veía por ahí suelen llevar merengue por encima y yo quería hacerla más liviana, una que había fichado en un libro llevaba un montón de yemas para la crema y no tenía […]
Normalmente el pan lo hago en la panificadora o aprovechándome de esta para que amase, pero esta vez me entraron las ganas de preparar uno enteramente a mano. El que utilizo como base para hacer en la panificadora queda demasiado pegajoso (la masa) para hacerlo a mano y darle forma de barra, así que lo […]
Esta es la tarta que preparé para el cumpleaños de mi marido. Es un poco laboriosa pero es fácil, y la verdad es que es muy rica. No tengo foto del corte, no me dio tiempo a sacarla, y también quería haber hecho una foto con ya la cobertura completa y seca (bordes y todo […]
Otro de los dulces con hojaldre que me gusta preparar y aunque supongo que todos los aficionados a la cocina ya sabéis de sobra cómo se prepara, espero que le sirva a quien comience a adentrarse en este mundo, porque es facilísimo de hacer, se tarda poco, se mancha menos y gusta a casi todos. […]
Tenía empezada en casa una tarrina de frutas confitadas que compré para hacer el Roscón de Reyes (aquí el del otro año). El año pasado, con las que me sobraron, preparé un cake (aquí), esta vez preferí hacer unos muffins, que teóricamente son más fáciles de racionar. Pero se ve que no hay manera, desaparecen […]
Los postres en forma de vaso de chupito están muy bien cuando se hace una reunión con mucha gente y se ponen varios postres en forma pequeña bien para que uno pruebe de varios, bien para que los de menos comer disfruten de uno y los más glotones de varios sin quedar unos ni otros […]
Aunque se esté a dieta siempre es posible encontrar algo dulce y bajo de calorías si una se empeña lo suficiente. En este caso además con bastantes nutrientes y sin azúcares añadidos. Los orejones (albaricoques secos) son ricos en betacarotenos, hierro, potasio y calcio, entre otros nutrientes interesantes y además aportan una cantidad interesante de […]