Hoy traigo una receta de pollo asado con cítricos y especias facilísima y riquísima. Lo mejor de todo después de su sabor, es lo rápida y fácil que es de preparar, apenas 5 minutos de trabajo y luego, el horno se encarga de hacer el resto. Para esos días atareados, es estupenda, viene de maravilla.
Hoy traigo otro de estos postres exprés que tanto me gustan para esos días en que el tiempo apremia y precisamente es cuando más apetece algo rico para coronar el menú: cremoso con frutas secas. Porque aunque nos guste cocinar, no siempre nos gusta o no siempre podemos complicarnos la vida. Pero siempre nos gusta comer bien y servir buena comida en la mesa, a los nuestros.
Hace tiempo que tenia pendiente de leer Criadas y señoras, de Kathryn Stockett. Ya había visto la película basada en esta novela dos veces, y quería dejar pasar un tiempo prudencial antes de leerla para disfrutarla más y no estar comparándola permanentemente con su versión para el cine. Y al fin me he animado.
Hoy traigo una receta de fritos de gambas y bacalao que está para chuparse los dedos. Es un plato muy rico y es bastante sencillo de preparar, aunque personalmente lo de freír es de lo que menos me gusta de la cocina, por aquello de la limpieza. Pero bueno, el plato bien merece la pena el “esfuerzo”.
Si te gustan los albaricoques secos te gustará esta selección de recetas dulces y saladas elaboradas con ellos. Doce riquísimas ideas para disfrutar de su sabor y sus magníficas propiedades nutricionales.
Hoy vengo a presentarte mis favoritos como la M dentro del book tag Mis favoritos ABC que seguimos cada dos sábados Isa y yo, ella en Vuelve la página y yo aquí, en En Mil Batallas. Una letra para la que tenía muy claros mis preferidos absolutos. Aquí os dejo con ellos.
Hace años que tengo este libro y me gusta ojearlo de vez en cuando. Es fácil de encontrar aún de segunda mano y en bibliotecas públicas, así que me animo a reseñarlo por si te puede interesar. Está editado por Parrondo y se titula Cocina Vegetariana. Es de gran formato, tapa dura y consta de 385 páginas de buen papel.
Hoy traigo una receta de ensalada de queso Gouda y anchoas que está riquísima y es muy sencilla de preparar. Es un plato con mucho sabor, que entra muy fácil, y si os gusta la combinación queso-anchoas en conserva os va a encantar.
Últimamente no horneo como antes, pero de vez en cuando apetece y hace ya tiempo que tenía en mente esta idea sin llevar a cabo, partiendo de la base de una masa estilo brioche, con algunas adaptaciones. Al final con el regreso del frío (que parecía que este año no íbamos a tener invierno de verdad y sí, lo tenemos), me puse manos a la obra o, mejor dicho, manos a la masa, y aquí está el resultado. Para repetirlo muchas veces.
Hace unos días os hablaba sobre la novela Rhett Butler; hoy os quiero hablar sobre la cocina de Rhett Butler, no el personaje, sino la novela.
Seguramente muchos recordaréis una escena de la película “lo que el viento se llevó”, versión de la novela homónima e íntimamente relacionada con esta relacionada con la comida o, mejor dicho, con la falta de ella “…a Dios pongo por testigo que jamás volveré a pasar hambre”. En “Rhett Butler” , que en buena parte transcurre al tiempo que “Lo que el viento se llevó” , encontramos platos opulentos y otros de circunstancias, antes, durante o después de la guerra, de las mejores mesas sureñas a los platos de pura supervivencia de los tiempos del hambre.
Hoy vengo con una ensalada de arroz rojo y maíz muy rica y nutritiva, saludable , muy fácil de preparar y muy agradecida. Entra de maravilla y resulta saciante sin ser pesada. Si en casa sueles preparar ensaladas durante todo el año, tenla en cuenta. Además, se puede servir a temperatura ambiente o templada (el arroz caliente); yo la he preparado a temperatura ambiente.
Para el recopilatorio de recetas de hoy me he decidido como tema por 12 recetas con carne de ternera; recetas sabrosas, platos principales ricos en proteínas, platos familiares para cualquier día de diario y alguno un poco más especial. Cocina sencilla y rica.