Hay muchos postres ricos que no necesitan edulcorantes de más o los precisan en muy poca cantidad para estar estupendos. Es el caso de loa compota de frutas que traigo hoy, un postre saludable y sabroso, que gracias a estar preparado con fruta bien madura, no necesita añadidos de azúcares de ningún tipo. Si lo […]
Estrenamos mes y el más cortito del año, además. Y lo estrenamos con frío, con lluvia, nieve, temporales costeros y días tremendamente desapacibles. Por eso hoy vengo con 5 menús elaobrados con alimentos de temporada, recetas sencillas, platos reconfortantes y nutritivos. Para sentirnos bien y que nos siente bien. ¿Qué os parece?
Hace algunos años escribí un par de artículos sobre programas gastronómicos de televisión. Desde entonces las cadenas se han multiplicado y los programas más o menos interesantes, también. Hoy sólo voy a hablaros de unos pocos, pero espero dentro de poco escribir otras entradas al respecto con más propuestas, porque últimamente hay muchas y para […]
Hoy traigo una receta la mar de rica, sencilla y económica; un rehogado de tres arroces muy facilito de preparar y muy sabroso, apto para veganos, que es un estupendo entrante de diario. Realmente tiene poco que contar, pero tiene mucho sabor y es un plato nutritivo, que es algo que siempre resulta interesante.
Hoy traigo una ensalada de mejillones y huevos de codorniz muy fácil de preparar y muy rica. Es un plato estupendo porque además de rico es muy saludable, y además gracias a la lombarda, es saciantes sin resultar pesado. Vamos, que todo son cosas positivas. Os animo a prepararla, ya veréis qué ensalada más sabrosa.
Hoy vengo con un postre de lo más sencillo pero de lo más sabroso. Aprovechando las moras que cogimos en temporada y que fui congelando en partes, he preparado estas manzanas y moras asadas, que no he hecho en el horno sino en la cazuela-horno, que no está el precio de la luz para mucho […]
Tengo una larga lista de libros y películas para comentar en esta sección, y las voy escogiendo un poco al azar, o porque me apetece en el momento en que me siento a escribir, comentarlas. Hoy me he decidido por uno de los grandes éxitos de mi generación: “Historias del Kronen“. La novela de José […]
Hoy vengo con una ensalada de espelta muy completa y muy rica. Es fácil de preparar y se puede servir templada o a temperatura ambiente. Entra de maravilla, es muy saludable y está estupenda para ir cambiando y no comer todos los días lo mismo. Yo he servido la ensalada templada, porque estos días […]
En casa comemos mucho pollo. Cualquier día de estos, a poco que nos descudemos, nos salen alas en la espalda y patas de gallo (bueno, de éstas últimas algo hay, pero moderadamente que una trata de cuidarse dentro de lo que cabe, ejem). En el blog hay montones de recetas con pollo que he ido […]
Hace unos días os hablaba de la novela “Las cartas de Veronique“. Hoy vengo a hablaros de la cocina que se cuela entre sus páginas y que me ha permitido rescatar aunque sea brevemente la categoría De cocina y Literatura, que tanto me gusta y que tenía arrinconada simplemente porque no había leído hace mucho […]
Con el frío que tenemos estos días, la nieve, el viento… pues apetecen platos de cuchara como el que traía ayer o como estos garbanzos con col que traigo hoy. Cocina reconfortante, casera y traidicional, que es lo que mejor entra para combatir el frío y sentirse bien. Si además es un plato tan fácil […]
Hoy vengo con una receta de estilo muy tradicional, pero también muy rica y tremendamente reconfortante. Es fácil de preparar aunque se cocina a fuego lento, chup-chup, en cazuela, pero en poco más de una hora lo podemos tener listo y no entraña ninguna dificultad para cocineros inexpertos. Es un plato bastante saciante, no es […]