Vuelvo con otra ensalada aderezada con queso crema, esto puede llegar a convertirse en una costumbre. La he preparado con frutos secos, que le dan un sabor magnífico y combinan de maravilla tanto como el queso como con las endivias. No he añadido sal porque como el queso ya da un toque salado, para mi […]
Mañana día 8 de Marzo se celebra el Día de la Mujer. Parece mentira que sea así en pleno 2012, pero creo que tenemos más derechos que reivindicar que en los últimos años, tanto en España como a nivel internacional. Personalmente tengo bien fresca en la memoria una imagen que esta semana compartió en Facebook […]
¿Os gusta el cine clásico? A mi me encanta y aún hay muchísimas películas consideradas grandes clásicos del cine que no he tenido la oportunidad de ver. Por eso me hizo tanta ilusión cuando vi que la noche de los jueves La1 de TVE se iba a dedicar a emitir grandes películas de la historia […]
Las croquetas caseras me gustan muchísimo, pero no las hago muy a menudo porque me da bastante pereza ponerme a ello, sobre todo porque cuando me pongo hago una cantidad enorme y las congelo para luego poder disponer de ellas días en los que una está muy ocupada y no tiene tiempo para cocinar. Me […]
Hoy vengo con otro pan riquísimo y facilísimo de hacer. Con las cantidades que os doy después salen dos hogazas como las de la fotografía. Básicamente es un pan de harina de trigo pero con una pequeñísima cantidad de otros cereales, lo justo para darle sabor pero sin que “pesen en exceso” (creo que en […]
¿Qué producto alimenticio hay más propio de la Pascua que el bacalao en salazón? De este pescado llegado del frío y conservado como desde hace siglos, hay infinidad de recetas populares, tradicionales y muchas muy novedosas. Me declaro fan absoluta de este producto, puede que tenga que ver con mi procedencia bilbaína y aquel acontecer […]
¡Al fin he podido leer “Lily”, la última entrega de la serie de novelas románticas del oeste, Siete Novias, escritas por Leigh Greenwood! Un bonito colofón para una serie preciosa, aunque ahora una vez leídos todos, puedo elegir mi novela favorita de la saga: “Violet”. San Francisco, 1885. Zac, el menor de los siete hermanos […]
Creo que ya lo he dicho muchas veces, pero en casa nos encantan las legumbres. Entre mis favoritas, los garbanzos. Esta vez los he preparado con almejas, finísimos y riquísimos, tengo que decir que ha triunfado por todo lo alto, quedan ricos, ricos. Ya se ha convertido en una de nuestras favoritas. Ingredientes: 300gmde […]
Aprovechando este espejismo de primavera que no sé cuánto durará, estoy preparando más platos de entretiempo, que por lo que parece dentro de poco volveremos a ponernos gorros, guantes y bufandas y a suspirar por platos de cuchara y asados a fuego lento. Mientras, una ensalada riquísima y tan rápida de preparar que da gusto, […]
Las patas de cerdo son un corte muy económico, riquísimo en colágeno (que además da una textura magnífica a las salsas) y muy rico. Normalmente cuando se cocinan como protagonistas absolutas del plato se deshuesan pero, sinceramente, yo no tengo paciencia para ello y además hay que hacerlo en caliente y ya podéis imaginaros que […]
Seguro que la mayoría de vosotros ya habéis hecho más de una vez fresas de la misma manera o similar, porque es un clásico que siempre triunfa, pero por si todavía alguien no se ha animado, aquí va, empieza la temporada de fresones y fresas y es una forma gloriosa de disfrutarlos. Ingredientes: 16 […]
El otro día he recibido a través de bloguzz un lote de quesos cocina President. Se trata de un práctico en vase en cuyo interior hay una crema de queso lista para ser utilizada en cualquier momento. Existen tres variedades; queso Emmental, queso Semicurado y queso Azul. Un chorretón de cualquiera de estos quesos dará […]