Los días 23 y 24 de Junio son festivos en multitud de lugares y diferentes tradiciones realizan ceremonias de uno u otro tipo, muchas de ellas relacionadas con la gastronomía. El día 24 de Junio y las hogueras de su víspera aúnan la tradición cristiana con celebraciones paganas anteriores en el tiempo. El solsticio de […]
Preparar tartaletas en casa para luego emplearlas en platos dulces o salados no es complicado y quedan riquísimas, pero si encontramos de las que se venden ya elaboradas sabrosas siempre es una buena opción tenerlas en casa porque con ellas pueden improvisarse muchísimos platos ricos en un tiempo record. Yo esta vez aproveché a preparar […]
La quinta entrega de la serie de JR Ward La hermandad de la daga negra es “Amante destado”, un título horrendo para una novela que me ha parecido bastante cobarde y que amenaza con hacerme dejar de leer la serie, por más exitosa que sea. o mucho mejora el siguiente o me doy de baja […]
Con la llegada del calor apetecen más que nunca las bebidas fresquitas y refrescantes (que no siempre son lo mismo). Esta tiene un toque de alcohol (muy poca cantidad), es una limonada “para adultos”, y entra de cine a la hora del aperitivo mientras los más aguerridos preparan la barbacoa. Si os animáis a prepararla […]
Con la llegada del buen tiempo aparecen los primeros melocotones de la temporada, y es el momento de incluirlos en nuestros platos. En este caso yo los he utilizado para un postre que aunque va cocinado al horno se sirve bien frío de la nevera, y que entra sólo, es muy, muy rico y también […]
Hace ya algún tiempo (aquí) subí al blog una receta de panecillos preñaos. Desde entonces la he hecho muchas veces. El otro día quise probar a preparar pan relleno de chorizo con algunas variaciones, y esto es lo que preparé. Ahora me es complicado decidir cuál me gusta más, creo que los iré alternando. Para […]
Este año el huerto en algunas cosas va muy adelantado para lo que suele ser este clima. Aquí os dejo algunas fotografías, que veo que hace un montón que no pongo fotos de la huerta, aunque no pongo de todo pero a ver si este verano voy poniendo más poco a poco y os voy […]
Lo prometido es deuda. Anteayer, en la entrada de los champiñones rellenos de espárragos y jamón (aquí) os contaba que me había sobrado la mitad de la farsa del relleno y que ya os enseñaría lo que preparé con ello. Pues lo que hice fue estos aperitivos en un pispás y sin complicación ninguna; simplemente […]
Después de terminar la cuarta novela de la serie La Hermandad de la Daga Negra, “Amante confeso”, de JR Ward, puedo decir que me ha gustado pero que ya tiene algunos elementos repetitivos que me están empezando a cansar. Pero estos elementos repetitivos no tienen que ver con la parte de aventura e intriga de […]
Los champiñones y las setas nos gustan mucho en casa. Es realmente asombroso la cantidad de modos diferentes en que pueden cocinarse, los platos tan diferentes que se pueden logar, el hecho de que triunfen tanto como protagonista de un plato como cuando son meras comparsas de otros. Esta vez tenía unos champiñones con unos […]
Este es un picoteo ya muy clásico pero lejos de pasar de moda cada vez lo veo en más panaderías. Prepararlo en casa con hojaldre fresco precocinado es cosa facilísima, pero por si hay algún despistado, ahí va la receta. Como veis está dorado pero no brilla; es porque no está pincelado con un baño […]
Los salpicones de pescado o de marisco me gustan mucho, me parecen estupendos como entrante de fiesta o para una cena ligera cuando no hay muchas ganas de trabajar y apetece algo fresco. Si se prescinde de una salsa grasosa y tienen una buena cantidad de verdurita acompañando pueden ser un plato muy saludable y […]