Sigo con mis “rollos” de pechuga de pollo. Esta vez había que aprovechar (cómo no) los calabacines de la huerta. Ingredientes: 1 pechuga de pollo grande (de unos 350gm) 1 calabacín pequeño 2 lonchas finas de jamón cocido 2 lonchas de queso tipo Gouda reducción de vinagre balsámico de Módena Preparación: Cortar la pechuga de […]
Ya he leído la segunda novela de la serie Medianoche, de Jacquie D’Alessandro, “Confesiones de una dama” (la primera fue “despiertos a medianoche”). ¡Y la he disfrutado! Carolyn Turner, de 32 años, hija de un médico y vizcondesa por matrimonio, lleva una vida tranquila y casi recluida desde que enviudó, tres años atrás. Su esposo […]
Ummmmmm, ¡me encantan las ensaladas! Hoy preparé una de bacalao ahumado muy facilita y muy rica. Espero que os guste. Ingredientes: 1 lechuga de hoja de roble 3 calabacines pequeños 20 tomatitos cherry 8 aceitunas negras 80gm bacalao ahumado 3Cd aceite de oliva virgen extra 1Cd vinagre balsámico de Pedro Ximenez sal Preparación: Lavar la […]
¡Mañana miércoles podrán verse las perseidas! La máxima cantidad será entre las 19,30 y las 22 horas, así que no sé si la luz será aún demasiada para poder disfrutar de ellas. Yo por de pronto prepararé, como durante los últimos años, algo para disfrutar de ellas. ¡A ver si hay suerte y la luz […]
Con los calabacines de la huerta, hay que ir buscando recetas para no comerlos siempre de la misma manera. Sin complicarme la vida ni tan sólo un poquito, he preparado estos sencillos huevos pero muy ricos. Ingredientes: 2 huevos grandes 1 cebolleta tierna ½ pimiento verde 2 calabacines medianos 1Cd aceite de oliva sal Preparación: […]
Hasta ahora nunca había leído nada de Jacquie D’Alessandro, pero después de lo que he disfrutado con “Despiertos a medianoche”, tengo intención de conocer más de su obra. El marqués de Langston, después de estar casi en la ruina, gana ua inesperada y altísima suma de dinero que podrás acabar con todas sus deudas. Pero […]
Visto lo que nos gustaron las tortas de maíz, hoy han caído de nuevo, esta vez he aprovechado a prepararlas con lomo y pimientos del piquillo confitados. Ingredientes: 4 filetes de cinta de lomo de cerdo 1 bote de pimientos del piquillo enteros asados 2 tacitas (de las de café) de harina de maíz precocida […]
Para Hoy (7-8-09) Afuera de mi ventana… coches. Estoy pensando… que los fines de semana de Agosto esto parece Hollywood. De los lugares donde aprendemos… ¡en tantas páginas! (sean virtuales o de papel). Me siento agradecida por… tantos buenos momentos. Desde la cocina… la cosecha del día, eso es lo mejor del verano. Que traigo […]
La reconocida autora estadounidense Sherrilyn Kenyon se une esta vez a Dianna Love para firmar juntas una nueva entrega de la serie BAD, “El fantasma de la noche”. Una novela de la que esperaba mucho más. Definitivamente, me quedo con las historias medievales que Sharrilyn firma bajo el pseudónimo de Kinley MacGregor. Después de leerlo […]
El HEMC de este mes está dedicado a las conservas. Una de las conservas que más preparo y que aún no había subido al blog (aunque estos tomates como ingrediente aparecen en muchas de mis recetas, sobre todo en ensaladas y en aperitivos) son los tomates secos en conserva. Son muy fáciles de preparar y […]
Aquí os enseño estos ricos vasitos para picotear algo sano y ligero además de sabroso. Ingredientes: 1 calabacín mediano 4Cd maíz dulce cocido ½ aguacate ½ pimiento rojo 1Cd aceite de oliva 1Cd zumo de limón pimienta blanca recién molida sal Preparación: Pelar y despuntar el calabacín. Cortar por la mitad a […]
Sorprendente lo que he descubierto hoy. ¿Sabíais que la lejía pierde sus propiedades diluida en agua caliente? Yo no lo sabía. La verdad que no me gusta usar lejía, pero me pareció una cosa bastante curiosa e interesante, porque sé de mucha gente que friega los suelos con agua caliente y lejía con la […]