Aunque en un par de ocasiones ya había mencionado este libro, todavía no le había reseñado. Se trata de Cocina Asequible, de Fernando Canales, el chef del restaurante Etxanobe. Por fin le ha llegado el momento.
Este es un libro grande, grueso, un recetario con más de 800 recetas para diversas ocasiones, con tapa dura y papel de buena calidad, publicado por Ediciones B. El ejemplar que tengo yo tiene un fallo de páginas y lleva varias repetidas, pero creo que es algo que corrigieron debidamente en una segunda edición. No contiene fotografías de ningún tipo, es un recetario no ilustrado; sé que a muchos ésto les echa atrás, pero las recetas en si merecen la pena.
Para que disfrutes de este otoño dentro y fuera de casa, te propongo 7 menús de otoño sencillos y deliciosos para el día a día. Platos nutritivos y sabrosos, que no te den mucho trabajo y te satisfagan en todos los sentidos. Para toda la familia.
Hoy dentro de la sección libro o peli os quiero hablar de "Como agua para chocolate". Seguro que casi todos habéis visto la película y/o leído la novela, cuando no ambas cosas, pues a principios de los años ´90 tuvieron muchísimo éxito en España. Y aunque han pasado más de 20 años desde entonces, ya se han convertido en un clásico de la novela de amor en lengua castellana.
Hoy os dejo con cuatro menús sencillos y deliciosos para Nochebuena, cada uno en un estilo, pero todos muy fáciles de preparar. Son recetas ricas que no te complicarán la vida. Menús para disfrutar en familia sin pasarse horas cocinando. Como de costumbre, para ver cada receta completa, clica sobre su nombre para que […]
Estamos en plena primavera, los días van creciendo, mejora la temperatura y estamos en un punto del año en que podemos encontrar multitud de alimentos en su mejor momento de sabor y precio. Es hora de disfrutarlos día a día. También apetece dedicar menos tiempos a la cocina, hay menos ganas de hornear y más […]
Para el recopilatorio de recetas de hoy he optado, viendo el tiempo que hace, por recetas de cocina para días desapacibles. Recetas que apetece cocinar en días así, y que después reconfortan en la mesa al comensal. Platos para cocinar sin prisas, mientras el frío, la lluvia o la nieve y el viento arrecian al […]
Si eres de los que en Nochebuena o Navidad vas de invitado pero no quieres ir con las manos en los bolsillos, porque surge de ti el llegar con un plato preparado con cariño para los demás o porque habéis quedado de acuerdo en que cada comensal o familia aporte un plato al menú, seguro […]
Para que sea más cómodo acceder a contenidos ya publicados anteriormente en el blog y relacionados con la Navidad, he preparado un índice-resumen que espero que os pueda servir de ayuda. Lo he dividido en varios apartados para que resulte más cómodo manejarse en él. * RECETAS: -Crema de setas y castañas –Gambones al oporto. […]
Hace tiempo que tenía ganas de reseñar este libro, perteneciente a la serie de Biblioteca Metrópoli, Cocinas del Mundo. “Marruecos” es sobre todo un recetario de cocina tradicional del país vecino, pero no sólo eso, porque también hay cabida para algunos platos clásicos (algunos no tanto) elaborados por dos grandes chefs marroquíes, Mohamed Fedal y […]
Si había algo que el Señor Spencer temía en su trabajo, era organizar la Cena Anual de las Princesas Disney. Aunque jamás lo confesaría. Era un hombre serio, amaba su profesión y se esforzaba con tesón en realizarlo siempre de forma impoluta y a entera satisfacción de todos; anfitriones, invitados y trabajadores. Como director creativo […]
Estamos a puntito de terminar el año y llego con el último recopilatorio de recetas de 2012; algunas recetas, algunos platos, para los menús de Nochevieja y Año Nuevo, muy apañados de precio y muy ricos. Porque para celebrar y pasarlo bien no es necesario tirar la casa por la ventana. * Algunos picoteos y […]
Si estáis ya pensando en qué serviréis en los menús de las Fiestas de Navidad, espero que el recopilatorio de platos principales de hoy os sirva. He escogido unas pocas recetas de carne y otras de pescado, festivas pero sencillas, que espero que os gusten para estos momentos o cualquier otro a lo largo del […]
