Si en algún momento del año apetece comer asados, es ahora que los días son tan cortos y fríos y las noches tan largas y heladoras. Por eso hoy el recopilatorio de recetas va dedicado a platos principales (carnes y pescados) cocinados en el horno. ¿Tienes algún favorito? * Codornices asadas: Menos de cinco minutos […]
Ha llegado el otoño y a la vista de que al menos por el momento el país está sufriendo sequía, si no llueve convenientemente en las próximas semanas (esta tarde, de momento, llueve a ratos), tendremos que conformarnos con llevar a nuestra mesas sólo champiñones y setas de cultivo, aunque todavía tengo la esperanza de […]
Albóndigas en salsa con arándanos Cerdo con almendras en salsa de naranja Pechuga de pollo con arándanos y salsa de limón Costillas de cerdo guisadas con champiñones Tiras de pollo encebollado con ajo negro Albóndigas picantes Pollo con zanahorias Conejo con setas y chocolate Codornices con pimientos rojos Filetes de pollo borrachos Codornices al vermouth […]
Tomate relleno de bonito y espárragos Berenjenas con queso crema Espárragos rellenos Vainas estofadas con zanahoria Quinoa con alcachofas Gulas con verduritas Alcachofas con langostinos Patatas con oreja de cerdo Alcachofas con vinagreta picante Alubias con setas de cultivo Alcachofas con vinagreta de marisco Quinoa con vegetales Garbanzos picantes al ajo negro Patatas rápidas a […]
Parece que estos días ya comienzan a apetecer los platos de cuchara, legumbres calentitas, algo sustancioso. Así que aquí esta uno de esos platos, unas lentejas con codorniz que me han sabido a gloria bendita. Ingredientes: 350gm lenteja pardina 4 codornices limpias 4 tomates secos 4 dientes de ajo grandes 1 hoja de laurel 1 […]