Es tiempo de bonito del norte y hoy traigo una receta preparada con él riquísima para servirlo caliente o frío, según más te guste, que está para chuparse los dedos. Es muy fácil, además, y muy rápida de preparar. Ideal para estos días aún de verano pero en los que las obligaciones diarias ya no nos dejan mucho tiempo libre.
En julio y agosto 2019 el blog ha seguido abierto y he publicado tres días por semana sobre cocina, recetas y lecturas. Si has estado desconectado estas semanas, te traigo un breve resumen con lo más destacado de estos dos meses de publicaciones.
Monteperdido, de Agustín Martínez ha sido una de las lecturas más apasionantes de este verano. Y eso que conocía hasta el fina porque antes me había visto la serie de televisión basada en esta novela. Como en su día hice con otra historia también apasionante, Apaches, quería dejar pasar un tiempo prudencial desde terminar de ver la serie hasta leer la novela pero no he aguantado tanto.
Hoy traigo una receta rápida y rica que todavía sabe a verano y que está fenomenal para las cenas de Septiembre, cuando aún apetece pasar tiempo en la calle pero ya hay obligaciones y horarios que cumplir para muchos. Es muy fácil y muy rápida de preparar, entra y sienta bien y es muy rica. Además, no corta de raíz con los sabores del verano. Así que es perfecta para esta época del año aunque puedes prepararla en cualquier momento.
El cebollino es una de las plantas aromáticas que más a menudo utilizo. Me encanta su sabor sutil y, al mismo tiempo, con personalidad. Te ayuda a dar gracia incluso a un sencillo filete de pescado o de pollo a la plancha. También es una de las más fáciles de cultivas en maceta durante todo el año. Así que te animo hacerlo si aún no te has decidido. Y si dudas de cómo utilizarlo, aquí va una selección de 12 recetas con cebollino fresco que espero te gusten y te decidas a preparar.
Hora de soñar, de Kristan Higgins, es una novela que me ha encantado. A pesar de que la sinopsis oficial es un poco insípida y hace parecer a la novela mucho más simplona y tópica de lo que es, ya tengo claro que esta autora me gusta mucho así que no me resistí a comprarla. Y estoy feliz porque es una de las que más me ha gustado de ella.
Aunque las ensaladas no faltan en mi mesa durante todo el año en verano son, sencillamente, imprescindibles. Una de ellas es esta ensalada con anchoas y queso gouda tan fácil de preparar y tan rica. Este verano he cogido con ganas la pareja de sabores queso-anchoillas que tan bien casa y no me he resistido a utilizarla varias veces, entre otros platos, en esta rica ensalada.
El ajo negro es un producto cada vez más común en nuestras cocinas. Ya es fácil encontrarlo en comercios y a menor precio, así que es más fácil experimentar con él para preparar distintos tipos de platos. A mi me encanta su sabor y en el blog ya hay una gran variedad de recetas con ajo negro. Hoy he seleccionado doce de ellas que creo que merece la pena destacar por fáciles y ricas.
Un lugar para soñar, de Robyn Carr, es la primera novela de la serie Virgin River. Una serie que estoy leyendo desordenada con novelas que me han gustado tanto como Otro amanecer o Tentación en el viento. Leer el punto de partida de la serie me ha gustado mucho, la novela es sencilla pero encantadora y te deja muy buenas sensaciones al finalizar.
Este verano sigo apostando por las recetas rápidas, fáciles de preparar y ricas, y como muestra esta ensalada sencilla de pimiento. Lleva poco trabajo e ingredientes fáciles de encontrar en el mercado y es potente en sabor. El gran protagonista del plato es el pimiento rojo carnoso y fresco de temporada.
Los montaditos o tostadas variadas son ideales para improvisar una cena rica después de un día agotador o para un menú de picoteo con amigo sin complicaciones y lleno de platos ricos, fáciles y rápidos de preparar. Estas tostadas de tomatitos y queso son una buena muestra de ello.
Caótica Jimena, de Andrea Longarela, es una de mis lecturas de verano que no ha sido exactamente lo que esperaba. Hace unas semanas descubrí a su autora, Andrea Longarela, con una novela que me gustó mucho y de la que ya hablé en el blog, Valiente Vera, pequeña Sara. Así que en cuanto tuve la oportunidad compré otro libro de ella, el que viene hoy al caso. Sin embargo, no ha sido la lectura que yo necesitaba en este momento.