Hoy vengo con un aperitivo de esos ricos-ricos pero que se preparan en un instante, que no dan trabajo: unas etupendas aceitunas norteñas. ¿Que te entra antojo de picoteo? Pues un par de minutos y listo. ¿Que aparece por sorpresa alguien a la hora del aperitivo? Pues un momentín y listo. Entra de maravilla con […]
¿Creíais que ya nos habíamos olvidado del Reto Tarta de Manzana? Después del descanso estival, Palmira y yo volvemos con fuerzas renovadas. Retomamos las cosas donde las dejamos antes del verano, y seguiremos cada día 10 de mes publicando una nueva receta de tarta de manzana, que todavía nos puede dar mucho de si. […]
¡Lo que gusta en esta casa una celebración! Si no es por una cosa es por otra, y si no porque San Apetece, el caso es que siempre hay algo para improvisar algo especial. Esta vez no ha sido por nada concreto, pero nos hemos lanzado igualmente al comer de picoteo, que es algo que […]
Hoy vengo con un plato la mar de saludable, sabroso y fácil de preparar: arroz picante oriental. Como su nombre advierte tiene un punto picante importante, que le da la mitad de la gracia. Aunque todavía hace buen tiempo, apuntáoslo también para el invierno porque ese toque picante pero agradable lo hará un perfecto plato […]
Es tiempo de moras (zarzamoras) y si tenéis cerca algún sitio de dónde cogerlas o salís de excursión al campo a buscarlas, podéis preparar con ellas un montón de platos muy ricos. Si tenéis la suerte de coger una buena cantidad (tampoco hace falta arrasar cada zarcero, hay que recordar que son el alimento de […]
Hace tiempo que tenía ganas de reseñar el libro “Cocina Familiar“, de la editorial NGV, uno de esos llamados libros baratos (menos de 10 euros) pero que nos da muy buenas ideas y orientación para crear nuevas recetas con lo que nos inspire. Cocina Familiar no es un sólo libro ya que adjunta un librito […]
La receta que traigo hoy es sencillísima y estupenda; muy rica, muy fácil. Arroz salteado con chorizo. Un plato muy sencillo pero con muchísimo sabor. Vamos, que es perfecta para días muy atareados de esos en los que no puedes dedicar mucho tiempo a cocinar. No tiene mayor misterio, pero el resultado es riquísimo. Os […]
Dos ensaladas básicas de tomate muy ricas, ideales para servir como guarnición o entrante rápido de verano.
Amigos, compañeros de viaje, por fin llegamos a lo que muchos llaman El Viejo Sur! Ah, si, el Sur de EEUU está lleno de historia, de esplendorosas plantaciones, de escenarios de batallas de la Guerra Civil Americana y de eso que sus propios habitantes denominan encanto sureño. Un libro ambientado en el Sur (su sur), […]
Hoy toca trucha a la sartén, uno de los pescados más saludables y económicos que podemos encontrar en la pescadería. Así preparada queda muy sabrosa y da muy poco trabajo. Es estupenda para un comensal con hambre o dos de apetitos más moderados.
Aunque se nos haya acabado el mes de agosto, que no cunda el pánico, todavía quedan unas semanas de verano y de productos veraniegos a nuestro alcance con los que cocinar platos tan sencillos y sabrosos como la macedonia de melón que traigo hoy. Un postre de los más sencillo pero muy rico en sabor […]
Despedimos agosto y damos la bienvenida a septiembre, y lo hacemos con buena cara pero mirando bien los precios, ajustando presupuestos y queriendo disfrutar de platos saludables y sabrosos. Así que os propongo varios menús de temporada, ricos y baratos, fáciles de preparar porque todavía apetece disfrutar de tiempo en la calle, más que en […]